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ロールパン&シナモンロール&プリン

夏休みを終えて、昨日は久しぶりのレッスンでした。

初級クラス3回目です。

Imgp17582

ロールパン

 

手ごねで作って頂きました。

ところが、捏ねていてもどうも生地が硬い・・

よくよく確認したら仕込み水の分量を間違えていました。

あわてて水を足して、何とか無事に出来上がりましたが、

タイムロスになってしまい、ご迷惑をおかけしました。

夏休みボケでしょうか。気を付けなくてはいけませんね。

 

皆さん、形のバランスも良く上手に作っていらっしゃいました。

 

Imgp17612

シナモンロール

 

お花のように成形して大きく焼いています。

(写真ではあまり大きく見えませんが。。)

発酵してムクムクと大きくなる様子に、

『おっき~!』と驚いていらっしゃいました。

 

Imgp17632

ジョリ・マダム・プリン

 

シンプルなプリンは、身近な材料で出来るので、ぜひマスターして欲しいメニューです。

ご試食は、各自でプリン・ア・ラ・モード風に仕立てて頂きました。

 

 

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コメント

夏休みも終わり レッスンが始まりましたね
でも 暑いので温度管理が大変ですね
手ごね いつもは器械にお願いするので
最初のころ経験した事を 思い出しました
皆さんの出来上がり ロールパン シナモンロールもとても綺麗ですね
きっと ご家族でお話しをしながら食べられるのでしょうね
ジョリ・マダム・プリンは 季節関係なくその季節のフルーツ等で
おめかししたら お店の分プリン・ア・ラ・モードですね

Re:まりもさん
こう暑いと、捏ね上げ生地温度の管理も気を使いますね。
粉もお水も冷蔵庫で冷やして、エアコンのお部屋で捏ねています。
手ごねだと生地温度が上がらないくて良いのですけど、
その分体温が上がるかもしれませんね(笑)

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