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あんみつ

あんみつを作りました。

9月単発のお楽しみメニューなので最終確認です。

 

赤えんどう豆を煮る。

黒蜜を作る。

寒天を煮る。

アイスクリームを作る。

あんことフルーツ缶は市販のものを使いましたが、

それでも、それなりの作業量になります。

実際のレッスンでは、赤えんどう豆の煮方は口頭説明だけにさせて頂こうと思います。

 

Imgp18322

寒天の食感が心地良くて、

寒天を味わうメニューだと、改めて感じました。

 

レッスンでのあんみつのご試食は、

もう少し小さい器で召し上がって頂きます。

 

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コメント

あんみつ 美味しいですよね
そしてお手製のあんみつ 季節ごとに楽しめますね
寒天の柔らかさ 固さによって 美味しさも少し変わりますから
その辺がお勉強のポイントですね
生徒さん 楽しみですね

Re:まりもさん
寒天は、粉寒天が手軽ですが、
今回は風味や食感重視で角寒天を使います。
自分が食べたくて入れたようなメニューですが、
生徒さんも喜んでくれるとイイなぁ。。

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