南瓜というと秋のイメージだけど、実際に収穫するのは夏頃から。
収穫後しばらく置いた方が甘みが増えて水分も抜けて、美味しくなるようです。
買って来た南瓜が水っぽかったりするとがっかりしますが、
そんな時はスープやお菓子にしちゃいます。
今回はかぼちゃのムースです。
かぼちゃ好きにはたまりません。
ゼラチンで固めるので、熱源を使うプリンよりこの時期作りやすいかも。
かぼちゃの色があまり出ませんでした。
もっと南瓜を増量しても良かったかな～。
お味はしっかり南瓜！なんですけどね。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は午後から雷がゴロゴロとにぎやかでした。
買い物に行こうかどうしようかと迷いながらも、結局一日中家に籠っていました。
図書館で借りた本があったので、またしても一気読み。
いつ予約したのか忘れましたが、やっと順番が来た本です。
【平場の月】
50年生きてきた男と女…大人の恋愛小説、と紹介されていたけれど、
恋愛小説というくくりを越えています。
せつなさがジワジワときて、
読み終えてから、思い返して涙が出てきます。
上手く言えないけど、この本に出会えて良かった。。
読書のお供は・・・マサラチャイ
エアコンのもとで、冷たい物ばかりになりがちなので、
あえて、温かいチャイにしました。
チャイに使ったハーブは、
左から、クローブ、カルダモン、シナモン、ローリエです。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
久しぶりに焼いたシナモンプッラ。
プッラは、フィンランドの菓子パンで、カルダモン入り。
【かもめ食堂】のシナモンロールと言う方がお馴染みかも。
くるくると巻いたこの形がカワイイ。
アメリカのこってり甘いシナモンロールも美味しいですが、
シナモンプッラは、もっとさっぱりとした甘さ。
カルダモンの甘くて爽やかな香りが、何とも言えずクセになります。
お味見に1個・・と思ったのに、
気がついたら2個目に手が伸びていました。
コレ、やっぱり美味しい！！
またレッスンでやりたいなぁ。。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
お友達のブログで【白くまアイス】を見つけたら無性に食べたくなってきました。
考えてみたら、それらしい材料は全て家にあります。
ならば・・と、またアイスクリームメーカーの登場です。
牛乳に練乳を入れてアイスクリームメーカーにかけ、
固まったところで、缶詰のフルーツと大納言かのこを混ぜ、
さらに冷凍庫で少し冷やせば出来上がり。
白くまアイス風 完成！
甘さ控えめにしたけど、それもまたイイ感じ。
これはイケます♪
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
朝のうちに寒天と黒蜜を作って、おやつの準備万端！
食べる時になって、やっぱりアイスクリームも欲しい！・・という事で、
アイスクリームメーカーでバニラアイスも作りました。
出来たのはコレ、クリームあんみつ♪
寒天と黒蜜だけでも美味しいけど、
あんことバニラアイスがのると最強！
（夫はあんこは要らないと言って外していましたが…←あんこ嫌い）
あんみつは、9月の単発レッスンで作る予定です。
簡単バニラアイスも作ろうかと思っています。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
先日のおはぎレッスンで作った抹茶餡が残っていたので
抹茶水ようかんを作りました。
小豆こしあんの水ようかんも美味しいですが、
抹茶味もイケますよ。
チュルンとした口当たりがたまりません。
水ようかんは、この季節、一度は作りたいお菓子ですね。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は月に一度のお勉強に行ってきました。
パンとお菓子を作ってきましたよ。
今月のパンは、たこ焼き風とお好み焼き風のパン。
お好み焼き風(右)はともかく、
たこ焼き風(左)の方は、本当のたこ焼きみたい。
タコは入っていませんが、それらしい味がして、美味しいですよ。
そ～っと持って帰ったつもりですが、少し形がいびつになりました。。
そして、洋菓子レッスンの見直しで、フールセックも作りました。
3種類のクッキーです。
どれも美味しくて大好きなクッキーです。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
中級クラスのレッスン
山型食パン
オーブンの中でムクムクと大きく膨らむ様子に
『おぉ～！！』と歓声が上がっていました。
カレーベーコンロール
カレーの風味が食欲を刺激します。
夏休みのランチにピッタリですね。
わらび餅も作って、ご試食タイム。
食パンにはバターとプラムジャムをご用意しました。
『しっとり～！』って、焼きたての食パンを味わって頂きました。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日はリクエストレッスンでおはぎ作り。
5種類のおはぎを作って頂きました。
たくさん出来ましたよ。
きな粉や胡麻は、中にあんこが入っています。
餡でご飯を包むより、ご飯で餡を包む方が難しかったようです。
出来上がったところで、おはぎランチ。
おはぎは小さく、甘さ控えめなのでパクッと食べられます。
暑いので、茶わん蒸しも冷たくして召し上がって頂きましたよ。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は中級クラスのレッスン。
コーンブレッド
とうもろこしがたっぷり！ホントにたくさん入っています。
コーンの香りと甘みが味わえます。
翌日もフワフワですよ。
カレーパン
お好きな方多いですよね。
お家で待ってるお子さんに、揚げたてを食べさせたいと、急いで帰られた方もいらっしゃいました。
揚げたてのサクフワは格別です。
宇治ぜんざいも出来たところでご試食です。
『美味しい～』という声が何より嬉しい♪
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は上級クラスのレッスンでした。
フロマージュ
チーズたっぷりでスパイシーなパンです。
大納言ブレッド
発酵に時間がかかるパン・・のはずでしたが、
この暑さで、思ったより早く進み、慌ててオーブンに入れました。
大納言かのこがたっぷり入っています。
ご試食では、甘い大納言ブレッドと、
スパイシーなフロマージュの組み合わせで、
交互に食べたらいくらでも食べられる・・なんて声も出ていました。
黒胡麻プリン
金粉振ってゴージャス！(笑)
『美味しいですね！！』と好評でしたよ。
皆さんのご試食のお皿を撮りそびれたので、レッスン終了後に写したもの。
フロマージュは、端っこですけど。。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
関東甲信越も、梅雨がやっと明けたようですね。
教室の方は、もう9月のご案内になります。
コロナの影響が心配ではありますが、
9月はコースレッスン、単発レッスン共に開催予定です。
ケーキレッスンも検討中です。
日程はH.P.のスケジュールでご確認ください。⇒スケジュール
コースレッスンでは、8月28日(金)・9月25日(金)の初級クラスで体験受講のお申し込みを受け付け中です。
単発レッスンの9月メニューは以下の通りです。
お申込みお待ちしています。
＊ココアビスキーロール
＊枝豆チーズ
＊あんみつ
ココアビスキーロール
ココアのビス生地を巻き込んでいます。
お一人4個(試食含む)
枝豆チーズ
名前通り、枝豆とチーズ入り。
パン生地はふんわりソフト系です。
お一人4個(試食含む)
あんみつ
（お持ち帰り分はありません）
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
昨日は初級のレッスンでした。
ハムロール
手ごねで作りました。
サラサラの粉から、捏ねるうちにグルテンが繋がっていく様子は、
ちょっと不思議で面白い変化です。
頑張って捏ねた生地が、ふわふわのパンになるのも感動しますね。
クリームパン
ツヤツヤぷっくりと美味しそうに焼けました。
お馴染みのグローブ型と、ウサギさん成形もしました。
うさぎって解ってくれるかなぁ。。と心配しながら帰られた方もいましたが、
大丈夫。きっとご家族も『可愛い～』って言ってくれますよ。
桜餅 (道明寺桜餅)
もともと大阪の道明寺というお寺で保存食として作られていた道明寺粉。
今では、美味しい和菓子作りに使われています。
最近は非常食としてよく見かけるアルファ米と同じように、
一度蒸して澱粉をアルファ化してから乾燥させて作ったものです。
千年以上前からアルファ米が作られていたなんて驚きますね。
****************************************************
パン教室ホームページ→☆
レッスン日程、空席情報は→スケジュール
お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム
*****************************************************
いつもご覧いただきありがとうございます。
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪
フォローよろしくお願いします♪
最近のコメント