« ジャムパン&バタートップ&ロールケーキ | トップページ | サラダクレープで朝食 »

シュー・ア・ラ・クレームとブリオッシュショコラ

昨日はパンとお菓子の勉強に行ってきました。

洋菓子は以前習ったメニューの見直しです。

Imgp10132

同じシュー生地からシュー・ア・ラ・クレームとエクレールを作りました。

サブレをのせて焼いたシューは、まあるくキレイに焼けますが、

エクレールの方は、カッコ良く焼くのがなかなか難しい。。。

 

Img_59052

パンは、可愛らしくスイートなブリオッシュショコラ

上掛けのチョコが固まらず、持ち帰ったら可哀そうなことになっていました。

写真は、仕上げをした直後のものです。

面白い成型で、なるほど・・と学んで帰ってきました。

 

東京都内のコロナ感染者が増えていて心配です。

レッスン中もおしゃべりは控えめにして、

いつもより間隔を空けるようにして開催されています。

そして、水分補給のみで試食なし。

さすがにお腹が空きました~。

それでも、月1回の受講は、生徒として楽しめる貴重な時間。

続けていきたいので、今は我慢です。

 

***************************************************

パン教室ホームページ→

レッスン日程は→スケジュール

お問い合わせ、お申し込みは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

« ジャムパン&バタートップ&ロールケーキ | トップページ | サラダクレープで朝食 »

コメント

お疲れ様でした
シュー・ア・ラ・クレームとエクレール とても綺麗に出来上がり 流石ですね!
綺麗なまま 持ち帰れたのも良かったですね
スイートなブリオッシュショコラも 面白い成型でしたね
お腹空いたし お茶も出来なく残念ですが
楽しい学びのため 我慢ですね

Re:まりもさん
いえいえ、出来はイマイチです。
でも崩れることなく持ち帰れたのは良かったですね。
また気兼ねなくお茶に寄れる日が早く来るとイイなぁ。。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« ジャムパン&バタートップ&ロールケーキ | トップページ | サラダクレープで朝食 »