鯛・・漬け丼とポワレ

残っていた真鯛のその後です。

真鯛の漬け丼

刺身用に切ったものを取り分け、胡麻入り調味液に漬けました。

胡麻が香ばしくて合います。

もっとたくさん入れても良かったな。

そのままの刺身の方がお魚の味が味わえたけど、

これはこれで美味しくて、ご飯がすすみます。

そして、こちらは皮付きのまま残しておいたものをフライパンで焼きました。

フランス料理で言う【真鯛のポワレ】です。

軽く塩コショウして焼いて、レモンバターソースをかけました。

皮が香ばしくてすごく美味しかったですよ。

大漁のお裾分け、また期待してます♪

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