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紫蘇ジュース

今年も紫蘇ジュースを作りました。

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鮮やかな赤色と爽やかな酸味が、元気をくれます。

 

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今年は欲張って一度に2束分も作りました。

葉っぱを煮出して、砂糖とクエン酸を入れます。

しっかり酸味の利いたものが好きなので、クエン酸多めです。

 

葉っぱの煮汁は紫色なのに、酸が入った途端に鮮やかな赤色になるのは、

科学実験のようで、いつ見ても楽しいです。

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クエン酸入りの完成品(左)とクエン酸を入れる前(右)

 

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コメント

今年も 美味しい紫蘇ジュースが出来上がりましたね
色が綺麗ですよね
これで 暑い夏も 乗り切れますね

Re:まりもさん
紫蘇ジュースを作ると、夏だなぁと思いますね。
真っ赤な紫蘇ジュースで元気に夏を乗り切りましょうね。

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