ガトーフレイズとチーズとベーコンのパン

昨日は、自身のお勉強でパン教室に行ってきました。

コロナ騒ぎで、このところお休みが続き、実に4か月ぶりのパン教室でした。

ここでも当然ながら、マスクに手洗い消毒、ソーシャルディスタンス‥等々。

先生方も感染防止に気を配って、大変そうでした。

今までのやり方に、新しい生活様式をどう組み込んでいくか、

どこも知恵を絞って試行錯誤・・のようです。

そんな中で作って来たのは、

ガトーフレイズ

今月から洋菓子コースの見直しレッスンということです。

お菓子好きの私としては、ちょっと嬉しい。

他にも、

モッツァレラチーズとベーコンの入ったパンや

カップシフォンケーキも作ってきました。

1個なので、写真では大きく見えますが、カップケーキサイズです。

パンは、さっそく本日の朝食に頂きました。

リベイクしたので、周りがサクサクで美味しかったですよ。

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