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ラングドシャとアイスクリーム

卵白消費でラングドシャクッキーを焼きました。

Imgp04772

今回はスクエアの刷り込み型を使いました。

当然ながら、絞り出しで作るより薄く、形が揃います。

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この形、どこかで見たことがある…と思って、

チョコをサンドして、ちょっぴりヨックモック風にしました。

 

Imgp04862

ラングドシャの生地で浅いカップも焼いたので、

作っておいたアイスクリームを乗せて、夕食後のデザートに。

 

アイスクリームは、卵白消費に逆行しないように卵黄ではなく全卵で作っています。

カスタードもそうですが、全卵だと気軽に作れます。

卵白が2個も3個も残ると思うと、躊躇してしまう事がありますからね。

全卵アイスも美味しいですよ!

 

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コメント

卵白の消費 必要な時が有りますね
本当だぁ ヨックモックみたい!
ラングドシャのカップで アイスも 美味しそう~
卵白を残しては・・・ 全卵で 作るのも美味しいですよね
それが自家製のいいところですよね

Re:まりもさん
まりもさんのアイス作り、イイ物をお持ちでしたね。
私はアイスクリームメーガーが無いので、手で混ぜ混ぜです。
面倒だとそれもせずに固めるだけ。
それでも、手軽な材料で美味しく出来ますね。
何かお薦めの組み合わせあったら教えて下さ~い!

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