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チョコマロン&くるみまんじゅう

ファミリーコースのレッスンでした。

今月のレッスンでは、ご予約済の生徒さんに確認のご連絡を差し上げています。

新型コロナウイルスの事でご心配されてるかも、と思うからです。

昨日ご参加の方は、

『いろんなイベントや約束事がキャンセルになり、パン(教室)が今唯一の楽しみです』と

お返事が戻ってきました。

ありがたい事です。

せっかくそう言って頂いているのに、教室でコロナの感染が起きては大変。

除菌スプレー片手に(買い置きがあって助かった~)、

レッスンの前と後に、手に触れるところをシュッシュ。

今まで以上に換気を心がけ、空気清浄機と加湿器もフル活用しています。

 

さて、メニューの方は、

Imgp91072

チョコマロン

 

チョコレートシートの折り込み。

バターの折り込みより、冷却時間がかからない分早いですが、

やはりちょっと手間のかかる作業です。

麺棒のかけ方の練習にもなりますね。

 

シートが入るパンはしっとりと柔らか。

栗の甘露煮も贅沢に使ってます。

 

Imgp91082

くるみまんじゅう

 

周りの皮がサクッとして、中はしっとり胡桃餡。

皆さんキレイに包めました。

こんな本格的な和菓子がご家庭で作れるのは嬉しいですね。

 

Imgp91102

プラスメニューで、モーレも焼きました。

バターが流れたところが何とも美味しい♪

 

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コメント

今は どこでも 心配の種ですね
せっかく楽しい教室も そんな事になったら・・・
楽しく 美味しいパンを作り
ご家族へのお土産を持って 
ご家族で 笑顔で食べて頂きたいですものね 

Re:まりもさん
早く収まって欲しいですね。
最大の関心事ではありますが、
毎日毎日、TVでもそんな話ばかりで嫌になります。
楽しい話題と笑顔で免疫UP といきたいですね。

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