デニッシュプレッツェル＆豚まん＆ウォールナッツクッキー 最終日

２月の単発レッスン最終日でした。

デニッシュプレッツェル

ドイツ帰りの生徒さんがいらしたので、本場のプレッツェルの話題で盛り上がりました。

ラウゲン液で赤褐色に焼けた風味のあるパンですが、

食べ慣れないので美味しく感じなかったとか。

日本のパンは、あんぱんを代表とするおやつパンやお総菜パンが多いですね。

主食でパンを食べる国と違って、(日本はもともと米が主食ですから・・)

日本のパンは独特の進化をしてきたのでしょうね。

ヨーロッパの方から見たら、コチラの方こそ違和感があるのかも。

“美味しさ”って色々ありますからね。

結局は好みとか慣れとかになるのでしょうか。

レッスンで作ったデニッシュプレッツェルは、形こそプレッツェルですが、

伝統的なプレッツェルとは全くの別物。

サクサクとしたデニッシュ生地で、スイートなおやつパンです。

豚まん

お顔を作りながら『イヌみたい』とか『牛みたい』とか、

皆さんいろいろ言いながら作っていましたよ。

ちょっとした配置で違って見えるから面白いですね。

『美味しい～』『お家でも作ってみたい』と好評でした。

ウォールナッツクッキーも焼けて、ご試食いただきました。

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