教室情報

  • Powered by クスパ

« 2019年12月 | トップページ

ネズミあんぱん&ざく切りキャベツパン&生クリーム大福 3回目

単発レッスン3回目

 

Imgp83372

ネズミあんぱん

 

『可愛い~』と言いながらお顔を描いていましたよ。

あんこがいっぱいで美味しい・・とお味の方もご満足いただけたようです。

 

Imgp83322

ざく切りキャベツパン

 

成形では予想通りの『えぇ~!!』という反応(笑)、ありがとうございます!!

斬新な作り方で、どんなパンが出来上がるのかと心配させてしまったようですが、

焼き上がったパンは、何事も無かったようにカップに収まっています。

お好み焼きのようにキャベツがたっぷりなので、

ソースをかけても美味しそう・・って、アイディアが出ていました。

色々アレンジ出来そうです。

 

Imgp83392

抹茶の生クリーム大福

 

大福の求肥は電子レンジで簡単に作ります。

皆さん上手に包めました♪

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

クロワッサン&パリの石畳

昨日もファミリーコースのレッスンでした。

Imgp83262

クロワッサン

今回もサクサクと美味しく出来ました。

大きさも揃ってキレイです。

バターの折り込みでは、伸ばすサイズだけではなく、

生地の厚みにも注意して作ります。

同じ大きさのクロワッサンを作るためには大事なことです。

 

Imgp83232

パリの石畳

今度は、忘れずに写真を撮りましたよ。

お口に入れるとトロリと溶ける生チョコ。

バレンタインに作ってみて下さいねー。

 

Imgp83212

プラスメニューのコーンブレッド

Imgp83272

カットするとコーンがこぼれます。

ふわふわでコーンの甘みが美味しい食事パンです。

 

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

クロワッサン&・・・

昨日はファミリーコースのレッスンでした。

Imgp83192

クロワッサン

バターの折り込みは、お一人ずつの作業で行っています。

気が抜けず大変に感じたかもしれませんが、

比較的スムーズに出来ていました。

苦労の甲斐あってお味は格別。

『今までのクロワッサンの中で一番美味しい!!』との言葉を頂けましたよ。

焼きたての手作りクロワッサンは、サイコー!!です。

 

 

Imgp83132

プラスメニューで作ったコーンブレッド

とうもろこしがた~くさん入っています。

フワフワでコーンの甘みがあり、コチラも好評でした。

 

他にパリの石畳(生チョコ)も作ったのですが、

ギリギリまで冷蔵庫に入れていたら、写真を撮りそびれました。

 

さあ、今日も同じメニューです。

折り込み頑張りましょう!!

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

キャロットブレッド&デニッシュロール&香ばしうす煎

昨日は中級クラスのレッスン

Imgp82982

キャロットブレッド

メッシュ型で作っています。

Imgp83042

スライスするとまん丸の断面がカワイイ。

すりおろした人参が入っています。

『ふわふわで美味しい~』と好評でした。

 

Imgp83012

デニッシュロール

アーモンドクリームを贅沢に巻き込んでいます。

クリームを混ぜているときから

『これだけでも美味しそう!』って。。

 

Imgp83032

香ばしうす煎

超~カンタンで、美味しいのですが、

プレゼントにする時は、崩れやすいので気を付けないと。。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

カフェモカブレッド

連休の朝食用に焼いたパン。。

以前生徒さんから頂いたパンが美味しかったので、

思い出しながら真似して作ってみました。

Imgp82952

カフェモカブレッド

コーヒーとココアの風味です。

 

ココアの風味が強くてコーヒーの影がちょっと薄くなってしまったかな。。。

配合のバランスはもう少し調整が必要なようですが、

夫には好評でした♪

 

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

金柑で甘露煮とジャム

先日、金柑が届きました。

Imgp81662

年が明けて美味しくなってきたと、叔父が送ってくれました。

 

Imgp82242

まずは、いつものように甘露煮に。。

お湯を注して飲むと温まります。

 

Imgp82272

そして、今年はジャムも作ってみました。

ジャムなら日持ちするので、長く楽しめますからね。

初めての金柑ジャムでしたが、なかなか美味しく出来ましたよ♪

忘れないようにメモしておかなくては。。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

2月レッスンのご案内

2月のご案内になります。

 

*先にお知らせしましたバレンタインレッスンは、

2月3日に1名様の残席があります。

 

*コースレッスンでは、2月6日の初級クラスで体験受講が出来ます。

 

*単発レッスンは、今現在で残り3席です。

お申し込みの状況によってはもう1日日程の追加を考えます。

受講ご希望の方は、お気軽にお尋ねください。

 

***************************************************

2月単発メニュー

・デニッシュプレッツェル

・豚まん

・ウォールナッツクッキー

Imgp04822

デニッシュプレッツェル

 

バターを折り込んだデニッシュ生地で作るプレッツェルです。

バターの折り込みをマスターして、

サクサクのプレッツェルを作ります。

(4個・・試食含む)

Imgp81872_20200111171601

豚まん

 

ホカホカの肉まんです。

ブタちゃんの形も作りますよ。

(合わせて4個 試食含む)

 

Imgp81752_20200111171601

ウォールナッツクッキー

 

胡桃を入れたサックサクのクッキーです。

(3枚くらいかな‥)

 

 

****************************************************

お申込みお待ちしております!!

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

スコットランドバンズ&オニオンベーコン&パリの石畳

昨日は上級クラスのレッスンでした。

Imgp82652

スコットランドバンズ

ツヤピカで大きいバンズ。

中にはフルーツやナッツがたっぷり入っています。

周りはさっくり。中はふんわりです。

Imgp82682

オニオンベーコン

生のままの玉ねぎとベーコンを入れて捏ねています。

香りも良くてとっても美味しいと人気のパンです。

ミニ食パン型を使って、3種類の成型。

型が無いからと言って作るのを止めないで!

アレンジもご紹介しましたので、是非作って欲しいと思います。

 

Imgp82622

パリの石畳

生チョコです。

お口に入れるとスーッと溶けて、美味しさが口の中に広がります。

バレンタインに是非どうぞ。

Imgp82712

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ネズミあんぱん&ざく切りキャベツパン&生クリーム大福 2回目

続けて単発レッスンでした。

Imgp82532

ネズミあんぱん

あんこがたくさん入ってて美味しいと言って頂けました。

召し上がらずに全てお持ち帰りの方もいらっしゃいました。

せっかく作ったから、ご家族やご友人に見せたくなりますね。

 

Imgp82482

ざく切りキャベツパン

キャベツの甘みがあって、とっても好評です。

夜、お家に帰られて早速作られた方から写真が届きました。

気に入って下さったようで、嬉しいです。

 

Imgp82442

抹茶の生クリーム大福

包餡は、求肥が手にベタベタと付き始めると手に負えなくなります。

べた付いた方は、早めにSOS を出していただいて、

お手伝いしたので、キレイに出来上がりました。

 

Imgp82562

生クリーム大福は柔らかいので、そのままカットすると潰れてしまいます。

写真は、少し冷凍庫に入れてから切りました。

 

****************************************************

今月の単発レッスンの空きは、残り1席(17日金曜)となりました。

お申し込みは前日の夕方までお受けします。

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ネズミあんぱん&ざく切りキャベツパン&生クリーム大福 初日

2020年の初レッスンは単発レッスンでした。

Imgp82372

ネズミあんぱん

予告ではお一人3個でしたが、4個ずつに増やしました。

細かい成型でしたが、頑張って頂きました。

Imgp82332

ざく切りキャベツパン

成形では、『えぇ~!!』と予想通りの反応を頂きました(笑)

ちょっと面白い成型なので、

『どんなパンになるんだろう??』って不思議そう。

出来上がってみると意外に普通の見掛けなんですけどね。

キャベツの甘みや食感が楽しく、

パン生地のふんわり感も好評でした。

 

Imgp82312

抹茶の生クリーム大福

包餡では、少し手こずる場面もありましたが、

手粉をうまく使って、何とか出来ました。

『これ美味しい~!!』という声が上がっていました。

 

単発レッスンの初日が順調に出来て、

とりあえずホッとしました。

さあ、今日も同じメニューです。

計量にかかりま~す。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

キッチンまわりの補修

昨日は、いつもお世話になっているリファインさんの手配で

補修業者さんに来ていただきました。

 

キッチン周りの気になるところを色々直していただきましたよ。

Imgp81992

仕切り壁(?)の角がめくれて、目立っていたので、まずはそちらの補修から。

補修前の写真を撮り忘れたのが残念ですが、

驚くほど完璧にキレイになりました!!

形をきれいにしてから、木目まで描いてくれたので、

補修の跡が全く分かりません。

 

Imgp81982

ついでに作業台のキズ隠しも。

白い木製の作業台なので、傷ついた所がポツポツと茶色く剥げていました。

 

Imgp82042

凹みは多少残っていますが、色を埋めてもらったので、

遠目には全く分からなくなりました。

Imgp82112

そして傷だらけの床も。。

天板や型を落としたりして、コチラもた~くさんの傷がありました。

キリが無いくらいあったので、

少しでも目立たなくなればいいので‥とお願いして、

こちらも穴埋めだけしてもらいました。

 

作業台と床は、質より量優先でお願いしました。

本当は、木目まで描いてすっかり直すことも出来るみたいです。

スゴイ技術です。

こんな仕事もあったのですね。

弟子入りしたかったなぁ。。

 

さて、今日からレッスンが始まります。

レッスンスタートをキレイになった作業台で迎えられます。

気持ち良くスタートできて、ちょうど良かった~。

 

*****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

肉まん・・豚まん

肉まんを作りました。

Imgp81902

以前のレシピを見直ししていて、

少しずつ配合などを変えて作っています。

 

そして、今回はこんなのも作ってみましたよ。

Imgp81872

豚まん・・ブタまんです。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

読書とクッキー

だいぶ前に図書館で予約していた本の順番が来ました。

今年は黒川伊保子さんの本からスタートです。

 

去年は、月1冊は小説を読もうと目標を立てたけど、

小説に限定したらちょっと難しかったので、

今年は、何でも良しとしよう!(レシピ本以外)

目標というほどの事ではないのですが、

こうして言葉にしておくと、本を読む時間を確保しやすくなりますからね。

 

Imgp81712

1冊だけ読み終えました。

今年はもう少し肩の力を抜いていこうかと思えましたよ。

 

Imgp81802

読書の合間に、ウォールナッツクッキー。

 

Imgp81752

アイスボックスクッキーです。

甘さ控えめでサックサクのお気に入りレシピです。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

抹茶の生クリーム大福

お正月に作った和菓子です。

子供たちが帰省していて、食べる人が居るうちに、

ちゃっかり1月メニューの試作もしておきました。

Imgp80902

抹茶の生クリーム大福

若い人たちは、普通の大福より、

こういう洋テイストが入った和菓子が好きなようです。

 

大福の求肥はレンジを使うのでお手軽です。

抹茶あんは、調整しているうちに色がくすんでしまいました。

レッスンでは、もう少しきれいな色を出したいと思います。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ランチ用にお総菜パン

賑やかな三が日が終わりました。

昨日のランチは、息子一家が帰る前にお総菜パンなどをいろいろ焼きました。

息子もお嫁ちゃんも、チビちゃんたちも、

みんなパンが好きで、ぱくぱくと食べてくれるので嬉しくなります。

 

Imgp81602

Imgp81522

Imgp81452

便乗して、1月メニューの【ざく切りキャベツパン】も作りました。

お嫁ちゃんが『これ好き!』と気に入ってくれました。

やったー!

そう言ってもらえると、レッスン前に自信がつきます。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

初焼きパン

新年の初焼きパンは、全粒粉入りのイギリスパン(山型食パン)

Imgp81062

朝食用と、お土産用。

Imgp81362

1歳4か月のかっちゃん

かぶりついてます。

『いつもの食パンとは食べっぷりがちがう!』そうです。

気に入ってもらえて良かったわ~

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

お正月ケーキ!?

帰省した次女が、『今年はケーキ作らないの?』と作りたそう。。

他の皆は『作ってくれるなら大歓迎!!』ということで、

次女のケーキ作りが始まりました。

Imgp81162

残っていた生クリームがギリギリでしたが、

何とかナッペ出来たようです。

 

Imgp81233

トップには苺と、ほんのりピンククリーム

美味しく頂きましたよー♪

お正月のケーキは恒例化しつつあります。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

子年にネズミあんぱん♪

Imgp80593

あけましておめでとうございます。

たくさんの笑顔に出会えるステキな1年になりますように!

今年もよろしくお願いいたします。

 

****************************************************

パン教室の日程はコチラ→スケジュール

お申し込みお問い合わせは→問い合わせフォーム

*****************************************************

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

« 2019年12月 | トップページ