パンと無花果ジャム

昨日はパンのお勉強。

いつもながら復習メニューと新メニューでお持ち帰りパンがいっぱい。

今朝は、シンプルなパンに無花果ジャムをつけて頂きました。

プチプチとした食感がイイ感じです。

生徒さんがお庭から採って来てくれた無花果で作りました。

保存性は考えず、お砂糖控えめのジャムにしました。

20％程度のお砂糖でも、充分に甘くて美味しいです。

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