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食用ほおずき

先日の蓼科で、食用ほおずきを見つけました。

以前食べる機会があって、美味しかったので、

どこかで購入できないかと思っていました。

蓼科ではちょうど旬だったようです。

出会うことが出来てラッキーでした。

 

Imgp73682

カサカサに枯れた袋を剥くと、プチトマトのようなほおずきが出てきます。

甘酸っぱくてとってもフルーティ

 

生で味わった後、少しですがジャムにしました。

Imgp73822

煮たら色が濃くなって鮮やかなオレンジ色。

ヨーグルトに入れて頂きましたよ。

 

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