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ルバーブで真っ赤なジャム

先日の蓼科では、地元のお野菜を買ってきました。

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普段手に入りにくいお野菜をいろいろ買うことが出来ました。

アントシアニンの多そうな顔ぶれになりました。

 

ルバーブ(下段左から2番目)も買いました。

実はあんまり好きではないのですが、

あまりにキレイな色だったのでつい手が伸びていました。

 

ルバーブは定番のジャムにしました。

Imgp73372

やっぱり真っ赤なルバーブで作るジャムは色が鮮やかで素敵。

作ったからには味見くらいは・・ということで、10年ぶりに食べましたよ。

甘酸っぱいルバーブジャムは、お好きな方も多いはず。

レッスンでも機会があればお出ししたいと思います。

 

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コメント

ルバーブ 大好きですよ~
綺麗な色ですよね
長野は 色々野菜が有り ついつい買ってしまいますね
何が出来るのか 楽しみ!

Re:まりもさん
ルバーブお好きなのですね。
そう言えば手作りされてましたね。
緑のルバーブもお味はほぼ同じだと思いますが、
赤は鮮やかで魅かれます。
この季節の長野は初めてかも。
食用ほおずきが手に入って喜んでいます。

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