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ブラックフォレスト&ホワイトフィッシュ

昨日は講師研究科のレッスンでした。

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ブラックフォレスト

 

黒い森と名付けられたこのパンは、ドイツの食事パンです。

だるまさんのような面白い成型です。

 

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ホワイトフィッシュ

 

ブラックとホワイト・・対照的な名前ですが、

コチラは何と!しらすが入っています。

3種類の成形は、やっぱりお魚が『可愛い♪』と人気でした。

仕上げも、卵を塗ったものと(ツヤツヤ)

薄めた醤油を塗ったもの(マットな仕上がり)の2種類。

カルシウムが摂れて、お子様のおやつに良さそうですね。

 

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まめあん

 

新上級カリキュラムの、未修メニューも作りました。

お豆とあんこが入って可愛らしい成型です。

 

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お楽しみメニューの冷やし黒ごましるこも出来たところで、ご試食です。

ブラックフォレストはサンドイッチで召し上がって頂きました。

 

サンドイッチもスープも気に入って頂き、

今夜はそっくりそのまま同じメニューにしよう!・・なんて声が上がっていましたよ。

お家でも美味しく召し上がって下さいね~

 

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コメント

ホワイトフィッシュ しらす入りが不思議ですが
形が可愛いですよね
仕上げの お醤油も面白いてすね

Re;まりもさん
しらす入り・・確かに不思議(笑)
お醤油の香ばしさと塩気が加わると、
スナック感覚で食べれますね。

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