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クランベリーブレッド試作

時間があるうちに、来月メニューの試作をしておかないと。。。

昨日はクランベリーブレッドを焼きました。

 

Imgp63502

大まかには出来ていたので、細かい配合と発酵の時間を確認しました。

これで良さそうです。

 

このパンは、以前知り合いのパン屋さんで売っていた

クランベリー食パンをイメージして作ったものです。

美味しかったのに、そのパン屋さんは閉店してしまいました。

勝手なイメージなので、配合などは全く違うかもしれませんが、

これはこれで、美味しいパンになったと思います。

 

Imgp63572

前回よりソフト感UP 。

イイ感じ・・ではありますが、

多分もう1回焼くことになると思います。

意外に心配症なんです(笑)

 

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コメント

閉店されたパン屋さん味を 思い出して作ったレシピ
さすがです
クランベリーの 酸味・色が素敵!
食べたいなぁ

Re:まりもさん
レーズンのパンより甘みが少ないのですっきりした味わいです。
食べに来てくださいな。

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