クランベリーブレッド試作

時間があるうちに、来月メニューの試作をしておかないと。。。

昨日はクランベリーブレッドを焼きました。

大まかには出来ていたので、細かい配合と発酵の時間を確認しました。

これで良さそうです。

このパンは、以前知り合いのパン屋さんで売っていた

クランベリー食パンをイメージして作ったものです。

美味しかったのに、そのパン屋さんは閉店してしまいました。

勝手なイメージなので、配合などは全く違うかもしれませんが、

これはこれで、美味しいパンになったと思います。

前回よりソフト感UP 。

イイ感じ・・ではありますが、

多分もう1回焼くことになると思います。

意外に心配症なんです(笑)

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