アマトゥール？？

昨日は製菓学校主催の講習会(アマトゥール)に参加してきました。

アマトゥールとは、フランス語で【素人】という意味です。

そう、プロ向けではなくてアマチュア向けの講習会。

洋菓子、和菓子、パンを毎年順に講習してくれて、

今年は洋菓子の年でした。

実習無しの講習会なので、ただただ一生懸命に聞いてきましたよ。

サントノーレスペシャル

シューのところをマカロンを使っているので、スペシャル！

めちゃくちゃカワイイ～！！

フロランタンショコラと抹茶のダクワーズ

どちらも大好きなお菓子なのでラッキー♪

色々ヒネリが入っています。

メロー

味も食感も違うジュレを組み合わせた4層構造のヴェリーヌ

新カシス

カシスとフロマージュの組み合わせが美味しい～

真っ赤なグラサージュが目を引く美しさです。

どれも手が込んでいて、とても【素人】向けとは思えませんが、

たくさんの要素が詰まった製品なので、

学ぶところも多くて、とても勉強になりましたよ。

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夏のリクエストレッスン

7/30(火)・８/８(木)・8/９(金)　残席あります。

詳細はコチラ→スケジュール

お問い合わせお申込みはコチラ→お問合わせフォーム

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