アマトゥール??
昨日は製菓学校主催の講習会(アマトゥール)に参加してきました。
アマトゥールとは、フランス語で【素人】という意味です。
そう、プロ向けではなくてアマチュア向けの講習会。
洋菓子、和菓子、パンを毎年順に講習してくれて、
今年は洋菓子の年でした。
実習無しの講習会なので、ただただ一生懸命に聞いてきましたよ。
サントノーレスペシャル
シューのところをマカロンを使っているので、スペシャル!
めちゃくちゃカワイイ~!!
フロランタンショコラと抹茶のダクワーズ
どちらも大好きなお菓子なのでラッキー♪
色々ヒネリが入っています。
メロー
味も食感も違うジュレを組み合わせた4層構造のヴェリーヌ
新カシス
カシスとフロマージュの組み合わせが美味しい~
真っ赤なグラサージュが目を引く美しさです。
どれも手が込んでいて、とても【素人】向けとは思えませんが、
たくさんの要素が詰まった製品なので、
学ぶところも多くて、とても勉強になりましたよ。
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夏のリクエストレッスン
7/30(火)・8/8(木)・8/9(金) 残席あります。
詳細はコチラ→スケジュール
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どれを見ても とても素人向けとは思えない 講習会ですね
全て 試食してみたいです!
見た目も素敵で お味も
そして 作る工程に一ひねり
これが お教室に反映されるのですね
投稿: まりも | 2019年7月28日 (日) 16時43分
Re:まりもさん
全種類試食しましたよ~
どれも美味しかったけど、新カシスが一番好みでした。
今週は、また美味しい試食が出来そうですね。
投稿: shira | 2019年7月28日 (日) 19時03分