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アマトゥール??

昨日は製菓学校主催の講習会(アマトゥール)に参加してきました。

アマトゥールとは、フランス語で【素人】という意味です。

そう、プロ向けではなくてアマチュア向けの講習会。

洋菓子、和菓子、パンを毎年順に講習してくれて、

今年は洋菓子の年でした。

実習無しの講習会なので、ただただ一生懸命に聞いてきましたよ。

 

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サントノーレスペシャル

シューのところをマカロンを使っているので、スペシャル!

めちゃくちゃカワイイ~!!

 

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フロランタンショコラと抹茶のダクワーズ

どちらも大好きなお菓子なのでラッキー♪

色々ヒネリが入っています。

 

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メロー

味も食感も違うジュレを組み合わせた4層構造のヴェリーヌ

 

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新カシス

カシスとフロマージュの組み合わせが美味しい~

真っ赤なグラサージュが目を引く美しさです。

 

どれも手が込んでいて、とても【素人】向けとは思えませんが、

たくさんの要素が詰まった製品なので、

学ぶところも多くて、とても勉強になりましたよ。

 

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夏のリクエストレッスン

7/30(火)・8/8(木)・8/9(金) 残席あります。

詳細はコチラ→スケジュール

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コメント

どれを見ても とても素人向けとは思えない 講習会ですね
全て 試食してみたいです!
見た目も素敵で お味も
そして 作る工程に一ひねり
これが お教室に反映されるのですね

Re:まりもさん
全種類試食しましたよ~
どれも美味しかったけど、新カシスが一番好みでした。
今週は、また美味しい試食が出来そうですね。

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