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お土産のパン

日曜日、夫が友人とランチでお出かけ。

『いいなぁ~』と羨ましがる私には、パンのお土産を買ってきてくれました。

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食べたいと頼んでおいた【ジュウニブンベーカリー】のパン。

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あんバターフランス・ショコラフランス・風船パン・ジュウニブン食パン

風船パンとジュウニブン食パンは、水分120%!?の超高加水。

普通では考えられない水分量です。

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当然ながら、クラムは瑞々しくしっとり。

絞ったら何か出てくるかと思うほどです(笑)

湯種とルヴァン種を使ってるそうです。

そのまま食べると、ちょっとパンとは思えないほどしっとりモチモチ。

トーストするとパリッとしてとっても美味しかったですよ♪

 

あんバターフランスとショコラフランスも

使っているフランスパンがやっぱり瑞々しい。

あんバターのあんこは少なめだったけど、熟成されたパンの旨みがあるので満足感ありました。

 

昨日はレッスンが無かったのに、朝食も昼食も結局パンでした。

美味しい勉強になりました!!

 

 

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コメント

美味しいお土産を持って 帰宅なんて 気が利いたご主人様ですね
ここは もしかして代々木公園にあるお店と・・・
どれも食べてみたいですが
あんバターフランスは shira先生のお教室の方が食べたいなぁ~
だって バターの美味しさ知っているからね(笑)

Re:まりもさん
お土産は頼んだからですよー(笑)
そう、代々木八幡の365日と同じオーナシェフのお店です。
レッスンで作っているあんバターフランスの方が、確かにバターは高級ですね。
まあ、美味しさは価格じゃないですけどねー。

どれも美味しそうなパンですね。
普段は自家製ばかりだから、有名店の
美味しいパンは良い刺激になりますね。
高加水は難しい!

Re:pommeさん
勉強の為にも、よそのパンを食べなくてはと思うのですが、なかなか行けません。
いくら湯種を使っても、120%は驚きですよね。

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