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山菜まつり!?

娘の所で、山菜をもらってきました。

向こうのお義父さんが摘みに行ってくれたものです。

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こしあぶら

山菜の女王!…なんだとか。

初めて食べましたが確かに美味しい

 

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山うど

天然物は初めてです。

 

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タラの芽

スーパーに並んでいるタラの芽より成長していますが、

柔らかくて美味しいです。

 

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こごみ

クセが無いので使いやすい山菜です。

 

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ド~ンと、こんなにたくさん!!

スーパーでは手に入らない貴重な山菜ばかりです。

とっても嬉しい!!

 

さあ、どうやって食べましょうか。。

天ぷらも美味しいけど、それはもう娘の所で食べて来たし・・

それに、天ぷらではこの量をとても食べ切ることが出来ませんからね。

 

日持ちしないので、取り合えず、すぐに下ごしらえして一部は冷凍。

そして昨日の夕食は山菜尽くしとなりました。

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タラの芽の肉巻き

 

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山うどのきんぴら

 

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こごみの醤油マヨネーズ和え

 

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こしあぶらのふりかけ

 

変わったものは敬遠しがちの夫も、

『どれも美味しい!』と好反応。

最後まで美味しく頂きたいと思います。

 
 

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コメント

山の恵み 嬉しいですね
shiraさんのアイディアで 美味しく変身しましたね
どれも美味しそう!
新潟に住んでいた時に 山菜の食べから
地元のおばちゃん方々から 教えてもらいました
春の楽しみですものね
良いお土産でしたね

Re:まりもさん
地元の方に教えてもらうのが一番ですね。
まりもさんならよくご存知でしたね。
こしあぶらは、初めて知りましたよ。
独特の風味がクセになりそうです。

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