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ムース・オ・フロマージュ

昨日は洋菓子レッスンでした。

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ムース・オ・フロマージュ

 

皆さん、フルーツの飾り方に悩みながらも

ステキに仕上げて頂きました。

すぐにお友達に差し上げたいという方は、

もうカットしていましたよ。

 

 

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最後の仕上げ。生クリームでナッペをしているところです。

ここが一番難しいところ。

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ランチでは、ミルクロール(パン・オ・レ)を召し上がって頂きました。

『このパン、習ったことあったかしら??』ってべテラン生徒さん。

やってるはずですが、たくさんありすぎて、思い出せないようです。

 

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デザートは、もちろんムース・オ・フロマージュ。

『甘すぎなくて美味しい』と好評でした。

 

 

 

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コメント

ムース・オ・フロマージュ 雪の様ですね
そちらは 今日雨でしたか
こちらは 雪も混じりましたよ
ナッペ 何時迷います
何回やつても 難しいですね
shira先生の指導で 生徒さんは 上手にナッペされ
飾りも素敵ですね
頂いた お友達は 喜んでいたでしょうね

Re:まりもさん
こちらの方も雪がチラついたようですよ。
今日はとっても寒いです。
ナッペは、繰り返しやらないとなかなか上手くなりませんよね。
私の指導は・・・『ほどほどで諦めましょう』です(笑)
やり過ぎてぼそぼそにならないように・・という意味でね。

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