ムース・オ・フロマージュ: パンを焼きましょ！kitchen diary

昨日は洋菓子レッスンでした。

ムース・オ・フロマージュ

皆さん、フルーツの飾り方に悩みながらも

ステキに仕上げて頂きました。

すぐにお友達に差し上げたいという方は、

もうカットしていましたよ。

最後の仕上げ。生クリームでナッペをしているところです。

ここが一番難しいところ。

ランチでは、ミルクロール(パン・オ・レ)を召し上がって頂きました。

『このパン、習ったことあったかしら？？』ってべテラン生徒さん。

やってるはずですが、たくさんありすぎて、思い出せないようです。

デザートは、もちろんムース・オ・フロマージュ。

『甘すぎなくて美味しい』と好評でした。

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ムース・オ・フロマージュ　雪の様ですね
そちらは　今日雨でしたか
こちらは　雪も混じりましたよ
ナッペ　何時迷います
何回やつても　難しいですね
ｓｈｉｒａ先生の指導で　生徒さんは　上手にナッペされ
飾りも素敵ですね
頂いた　お友達は　喜んでいたでしょうね

Re:まりもさん
こちらの方も雪がチラついたようですよ。
今日はとっても寒いです。
ナッペは、繰り返しやらないとなかなか上手くなりませんよね。
私の指導は・・・『ほどほどで諦めましょう』です(笑)
やり過ぎてぼそぼそにならないように・・という意味でね。

パンを焼きましょ！kitchen diary