教室情報

  • Powered by クスパ

« 2019年3月 | トップページ | 2019年5月 »

メイプルナッツの四角いスコーン

スコーンを焼きました。
 
丸く抜かないで、四角くカットしたスコーン。
 
Imgp48832
 
スコーン・カレ
 
先月教わったJHBSのお楽しみメニューです。
 
Imgp48662
 
ウォールナッツとメイプルシロップを使っています。
 
この組み合わせ、絶対に美味しい最強コンビです。
 
 
今日は、平成最後の日です。
 
特別なことはいらないけど、平和な1日を過ごしたいですね。
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

バジルとパセリ

バジルの苗を買ってきました。
 
Imgp48032
 
さっそく、ベランダのプランターに植え付けました。
 
Imgp48092
 
大きくなって、たくさん収穫できるとイイな。。
 
作業のついでに、他の鉢もお掃除。
枯れた葉っぱや伸びすぎのハーブをカットしてスッキリ。
 
パセリが伸びていたので、収穫しました。
 
Imgp48132
 
すぐに使う予定が無かったので乾燥パセリを作ることに。。
 
Imgp48162
 
100℃のオーブンで、25~30分程乾燥焼き。
温度が高いと色が悪くなるので要注意です。
 
Imgp48192
 
軸を取り除きます。
葉の部分は、パリパリに乾燥しているので、
指で潰すと簡単に細かくなります。
 
以前、軸(茎)をすべて外して乾燥焼きをしたら、エライ目にあいました。
ファンで巻き上げられて、オーブン内がパセリまみれ状態!
以来、必ず軸をつけて焼きます。
 
Imgp48212
 
瓶に詰めたら、こんな少しになってしまいました。
 
スープやサラダ、オムレツなど、手軽に使えてとっても便利です。
買って来たパセリも、使い切れない時はこうして保存しています。
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

抹茶のダコワーズ

卵白が残っていたのでダコワーズを焼きました。
 
Imgp48002
 
抹茶のダコワーズが食べたくて、粉の一部を抹茶に変えてみました。
大納言かの子入りです。
 
卵白で作るお菓子といえば、他にもマカロン、フィナンシェ、ラングドシャなど。
どれも大好きなお菓子なので、冷凍庫に卵白が無くなると不安になるくらいです。
たまりすぎた卵白は喜んで消費します。
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

キャロットブレッド&デニッシュロール&香ばしうす煎

昨日は、中級のレッスンでした。

当教室では、平成最後の(ここ最近の決まり文句)レッスンとなりました。

Imgp47832

キャンロットブレッド

メッシュ型で焼いた円柱形

 

Imgp47872

人参色のまあるい断面がカワイイ。。

焼きたてをスライスしたらちょっと変形しちゃいましたが。。

 

Imgp47892

デニッシュロール

 

Imgp47852

JHBSファミリーコースでは無くなっていたメニューが、

今度のコースでは再登場。

アーモンドクリームを巻き込んだスイートなパンです。

アイシングでオシャレして、ステキな出来栄えです。

 

Imgp47812

お楽しみメニューは、香ばしうす煎

ポリポリ、パリパリいい音を立てて『オイシイ♪』って。

 

さあ、今日から超大型連休がスタート。

10連休といっても、大した予定はありません。

ちょっとはまじめにお掃除でもしようかな。

普段、不真面目な掃除しか出来てないので。。

 

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ブラウンナッツ&アルファーブレッド&香ばしうす煎

昨日は講師研究科クラスのレッスンでした。
 
Imgp47702
 
ブラウンナッツ
 
胡桃の入った香ばしいパン
蒸気焼成で香ばしく焼いています。
 
ハード系とは言え軽い食感で、
クープにしみ込んだバターの風味が美味しいと好評でした。
 
Imgp47792
 
アルファーブレッド
 
一部の小麦粉澱粉をアルファー化して使います。
いわゆる湯種食パンです。
もっちり、しっとり、フワフワで、老化の遅い食パンです。
最近流行りの高級食パンにも負けない美味しさです。
 
Imgp47672
 
お楽しみメニューは香ばしうす煎
 
超~カンタンで、パリパリ香ばしい煎餅(?)
これならすぐに作れる・・と喜ばれました。
 
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

クリーチ&くるみチーズ&ハーブクッキー 最終回

 
4月の単発レッスン最終日
 
Imgp47582
 
クリーチ
 
馴染みのない名前のようで、
くるみチーズを短縮して言ってると思ったのだとか(笑)
確かに紛らわしかったかも。。
 
ロシアの復活祭のパン(お菓子)です。
イタリアのパネトーネとよく似ています。
祭事のパンは、リッチでフルーツやナッツを使ってるものが多いですね。
 
Imgp47632  
 
フルーツがたっぷり・・と思っても、焼きあがってみると少なく感じますね。
 
でも、パン生地のふんわり感も味わいたいので、
この位がちょうど良いと思っています。
 
Imgp47552
 
くるみチーズ
 
クリームチーズたっぷり。
焼きたてはチーズが柔らかくて、それがまた美味しいと好評でした。
このタイプのパンは、パン屋さんでも売っているので、
好きでよく購入してるというファンの方多いようです。
 
Imgp47602
 
ハーブクッキー
 
ハーブはお好みもあるので、反応が気になるところでしたが、
ハーブ好きの方は意外に多いですね。
 
 
4月の単発レッスンが無事に終わりました。
今日明日とコースレッスンが終わると、10連休突入です。
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

初級クラススタート!

昨日は初級クラス。
新しいクラスのスタートでした。
 
Imgp47462  
 
あんぱん
 
小倉あんを包んだまあるいあんぱん
一口食べて、『オ~イシイ~!!』って声が上がっていました。
『なんでこんなに美味しいの!?』って。。
それはやっぱり…ご自分で作ったからかしら?
 
Imgp47482
 
マヨネーズパン
 
マヨネーズがのってるだけのシンプルなパン
手ごねで頑張って作って頂きました。
『フワッフワ~♪』に焼きあがりました。
 
Imgp47502
 
桜餅
 
お店で買うような和菓子ですが、意外に簡単に作れます。
毎回のお菓子メニューも『楽しみ!』・・だそうです。
 
 
皆さん、新鮮な驚きがあったようです。
私も、パン作りを始めた頃の感動を思い出しましたよ。
初級の6回、そして中級、上級とよろしくお願いします♪
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

パブロバと今月の1冊

少し前から気になっていたパブロバを作ってみました。

Imgp47402

焼きメレンゲの上にホイップクリームとフルーツをトッピングしています。

 

メレンゲを分厚くしたので、焼き時間がかかりましたが、

作業はとっても簡単です。

 

Imgp47412

サクフワです。

ほとんどがメレンゲなので、口に入れるとシュワッ~と消えていきます。

軽いので、二人で完食しました。

 

 

昨日はレッスンが無かったので、図書館で借りた本を読んでいました。

Imgp47342

お友達のブログで教えてもらった中村久子さんの自伝

 

中村久子さんは3才の時に病気で四肢を失い、

幾多の不幸な出来事に出会いながらも、

自棄にならず、懸命に生きた方。

身の回りのことから、料理、洗濯、裁縫まで自分でこなし、

生活の糧を稼ぎ、4度の結婚と3度の出産を経験し、立派にお子さんを育て上げました。

 

スゴイ人が居るものです。

読んでいて、自分は出来ない事の言い訳ばかりしていると反省しましたよ。

そして、もっともっと感謝の心を持たないといけないなぁ…って。

 

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

フルーツタルトレット

昨日のおやつに作ったのは、フルーツタルトレット。

Imgp47302

前日に引き続き、中級メニューです。

こちらも作ったことが無いレシピだったので、試してみました。

 

お楽しみメニューなので、手軽に作れるレシピになっています。

フルーツが可愛らしくておもてなしにもなりますね。

苺の赤が可愛いですが、ブルーベリーもとっても合います。

 

 

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ウインナーソーセージロールで朝食

今日の朝食は、昨日焼いたウインナーソーセージロール

Imgp47202

このパンは、中級メニューの一つです。

以前のカリキュラムには無かったので、このレシピで作るのは初めて。

難しいパンではないけど、一度は作って確認しておかないと。。

 

やってみて初めて分かる注意点。

ちゃんとメモメモ。。。 

 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

クリーチ&くるみチーズ&ハーブクッキー 4回目

昨日の単発レッスンは、レギュラーさんと久しぶりにご参加の生徒さんでした。

明るくて楽しい方たちばかり。

試食時には、楽しいお話が次々飛び出して、盛り上がりましたよ。

 

Imgp47092

クリーチ

 

『ふわふわで美味しい~』

『プレゼントにしても喜ばれそう!』

皆さん、ご家族やお友達の喜ぶ顔を思い浮べてるようです。

 

ご自身の作る楽しさ、食べる楽しみだけでなく、

周りの方にも喜ばれ、そして喜んでもらえる喜びを味わえる。。。

パン作りってイイなぁ…と改めて思います。

 

Imgp47082

くるみチーズ

 

クリームチーズたっぷりで、

『わぁーこんなにたくさん!?』って。

くるみとクリチ、合いますからね。

 

Imgp46972

ハーブクッキー

 

皆さんで、フレッシュハーブをトッピング。

 

Imgp47012

5種類のフレッシュハーブをのせて、お一人5枚作りました。

『どれ食べようかしら』って、迷っていましたよ。

 

 

**********************************************
JHBSコース 
4月23日 初級レッスン体験可
 
4月の単発レッスン
4月24日(水)にキャンセルが出ました 残り1席
 
5月の単発レッスン 日程を追加しました
5月28日(火) 10時半スタート 残り1席  
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

モンキーブレッド&チョコトロリ

昨日はファミリーコースのパートⅡレッスンでした。

Imgp46902

モンキーブレッド

 

レシピの写真を見て、どんなパンかと興味津々

材料を見て、バターや砂糖の量にビックリ。

キャラメルのような風味で、皆さんに『美味しい!』と喜んで頂きました。

Imgp46802

チョコトロリ

 

トロ~リと柔らかく固まったチョコレートプリン(?)

ココット型ごとお持ち帰りなので、

お家でも再利用してくださいね。

 

Imgp46882

プラスメニューは、チーズクーロンヌ

 

チーズを巻き込みリング形にした調理パン

食べ盛りのお子さんにピッタリ

 

Imgp46912

  

**********************************************
JHBSコース 
4月23日 初級レッスン体験可
 
4月の単発レッスン
4月24日(水)にキャンセルが出ました 残り1席
 
5月の単発レッスン 日程を追加しました
5月28日(火) 10時半スタート 残り1席  
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ぷりんパン

5月メニューの試作

Imgp46762_1

ぷりんパンです。

 

中に入れるクリームの硬さや、生地分量などを確認しました。

気になるところがあるので、また作ってみます。 

 

**********************************************
 
4月の単発レッスン
4月24日(水)にキャンセルが出ました 残り1席
 
5月の単発レッスン 日程を追加しました
5月28日(火) 10時半スタート 残り1席  
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

バタートップ&ジャムパン&桜餅

昨日は、初級クラスのレッスンでした。

初級全6回のラスト。

来月からは中級クラスに進級です。

Imgp46682

バタートップ

 

焼きたてを何とかスライスしてご試食頂きました。

『ふわふわですね~!』って。。

こんな食パンが焼けると、もうパン屋さんに行く必要なくなりますね。

 

Imgp46712

ジャムパン

 

『普通のジャムパンだと思ったら、こんな形とは!』と驚かれました。

作る前から、『出来るかなぁ??』と心配そう。

手間のかかる成型で、苦戦する場面もありましたが、

出来上がってみれば、どれも可愛らしい姿です。

 

Imgp46672

道明寺桜餅

 

ソメイヨシノは葉桜になってきましたが、

八重桜や山桜は、まだキレイに咲いています。

桜餅も、もう少し楽しませてもらいましょう。

 

 

**********************************************
 
4月の単発レッスン
4月24日(水)にキャンセルが出ました 残り1席
 
5月の単発レッスン 日程を追加しました
5月28日(火) 10時半スタート 残り2席  
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

クリーチ&くるみチーズ&ハーブクッキー 3回目

昨日の単発レッスンは、リファインさんで行いました。

Img_47832

クリーチ

 

アイシングの硬さは、ちょっと硬いかな‥位がちょうど良いようです。

ふんわりリッチなイースト菓子です。

 

Img_47852

5種類のフレッシュハーブをトッピング

皆さん、全種類一つずつ作って頂きました。

ご試食では、どれを食べようかな~と迷っていましたよ。

 

くるみチーズの写真は撮り忘れたようです。。。

 

Img_47892

試食時には、皆でカンパ~イ!

何に乾杯かというと・・

実は、4月17日が、パン教室ブランシュのお誕生日なのです。

16年前の4月17日に初めてのレッスンを行いました。

そんな訳で、今月のレッスンは、教室のお誕生日を祝って、

いつもお世話になっている趣味なびさんからご提供いただいた新しい金麦で乾杯しています。

皆さんに祝ってもらって、17年目に突入です。

 

 

#趣味なび #金麦 #うれしい日乾杯

**********************************************
 
JHBS初級クラス 参加者募集中
4月23日(火) 残り2席 体験受講可
 
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

苺のリースタルト

昨日作ったタルト

Imgp46542

苺のリースタルト

苺をたっぷりのせました。

 

Imgp46512

ホイップクリームの下にはカスタードが隠れています。

Imgp46612

4月は長女のところのしーちゃんも誕生日。

みんなでお祝いしました♪

連日の誕生会。またケーキ食べちゃいました~

子供たちは、スポンジのケーキよりタルトの方が好きみたい。

いつもよりイイ食べっぷりでした。

 

 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

めーちゃんの誕生日会

昨日は、千葉の息子の所へ行ってきました。

2人目の1歳のお誕生会でした。

Img_47682

お嫁ちゃん力作のバースディケーキを前に

嬉しそうな二人

 

お正月に会っているので、

まだ数ヶ月しか経っていないけど、成長を感じます。

すくすく大きくな~れ♪

 

Imgp46402

こちらは、手土産に焼いたマカロン

クオリティの低いアイシングで恥ずかしいけど、

多少華やいだ感じになったかな。

 

Imgp46382

 

 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

飾りパンの靴

昨日は飾りパンのレッスンでした。

 

Imgp46222

飾りパンの靴

 

卵を塗って焼くと、ツヤツヤに磨かれた皮靴のような質感です。

コツコツと地味な作業が続きましたが、

頑張った甲斐あって、可愛らしく出来上がりました。

『可愛い~!いつまでも見ていられる~』と、見とれている姿もありましたよ(笑)

 

Imgp46192

ミニパンストラップも喜んで頂けたようです。

 

Imgp46142

飾りパンを焼いている間に、ランチ。

 

はじめましての方もいらしたのに、共通の話題で盛り上がり、

おしゃべりに花が咲きました。

皆さん遠くからお越しいただき、

さらに来月もご予約いただけて、とっても嬉しいです。

ご満足いただけるよう、頑張らねば!・・と改めて思いました。

 
**********************************************
 
JHBS初級クラス 参加者募集中
4月23日(火) 残り2席 体験受講可
 
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

クリーチ&くるみチーズ&ハーブクッキー 2回目

単発レッスンが続きました。

Imgp46002

クリーチ

 

つやつやアイシングで、おめかし♪

 

Imgp45942

くるみチーズ

 

クリームチーズがたっぷり入っているので、

『贅沢なパンだねー』って。

 

Imgp45962

ハーブクッキー

 

トッピングのフレッシュハーブは、

名前と香りを確認しながら各自でトッピングしてもらいました。

 

 

 

 
**********************************************
 
JHBS初級クラス 参加者募集中
4月23日(火) 残り2席 体験受講可
 
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

クリーチ&くるみチーズ&ハーブクッキー 初日

昨日は単発レッスン。

4月メニューの初日でした。

Imgp45832

クリーチ

 

ロシアの復活祭で食べられるパン(お菓子)です。

どんなパンかと楽しみにしていたそうです。

Imgp45892

フルーツとナッツが入ってリッチな味わい

『ふんわり~ 美味しい~』って喜んで頂けました。

Imgp45762

くるみチーズ

 

『クリームチーズがたっぷり~!』

『胡桃とクリームチーズが合いますね~』と声が上がっていました。

Imgp45862

ハーブクッキー

 

フレッシュハーブをトッピングして焼いています。

今回のレッスンで使ったフレッシュハーブは5種類。

ミント・ローズマリー・タイム・カモミール・チャービルです。

香りの強い物は、慣れないと苦手なものもあるかもしれませんが、

クッキー自体は甘いので、食べやすいと思います。

『ハーブがのるとオシャレになりますね~』と言って頂けました。

 

 

メニュー初日が順調に終えられてホッとしています。

さあ、今日も単発レッスンです。

 

 
**********************************************
 
4月23日(火) 初級クラススタート!
残り2席 体験受講可
 
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ムース・オ・フロマージュ

昨日は洋菓子レッスンでした。

Imgp45692

ムース・オ・フロマージュ

 

皆さん、フルーツの飾り方に悩みながらも

ステキに仕上げて頂きました。

すぐにお友達に差し上げたいという方は、

もうカットしていましたよ。

 

 

Imgp45672

最後の仕上げ。生クリームでナッペをしているところです。

ここが一番難しいところ。

Imgp45502

ランチでは、ミルクロール(パン・オ・レ)を召し上がって頂きました。

『このパン、習ったことあったかしら??』ってべテラン生徒さん。

やってるはずですが、たくさんありすぎて、思い出せないようです。

 

Imgp45642

デザートは、もちろんムース・オ・フロマージュ。

『甘すぎなくて美味しい』と好評でした。

 

 

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

5月のレッスンについて

5月からは、元号が変わって『令和』になりますね。
『平成最後の‥』が続く日々から、
『令和初の…』がたくさん聞かれるようになるのでしょうね。 
 
さて5月のレッスンのご案内です。
 
【5月の単発パンレッスン】
*ゼブラ食パン
*ぷりんパン
*ビスコッティ
 
Imgp41672
 
ゼブラ食パン
 
一人中型ケース1/2本 試食別
 
Dscf19422
 
ぷりんパン
 
一人4個 試食含む
 
Dscf19512
 
中からカラメルがトロ~リ
以前のレッスンで好評だったメニューが再登場です。
 
Dscf80432
 
お楽しみメニューはビスコッティ
イタリアのお菓子です。
 
 
5月の単発レッスンは、すでにお席が残り少なくなっております。
ご希望があれば、日程を増やすつもりです。
キャンセル待ちも承ります。
 
お気軽にお問い合わせください。→問い合わせフォーム
日程はコチラ→スケジュール
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

やっちゃいました~

昨日は夕食の支度をしながらのパン焼き。

他の事に気を取られていて…

 

Imgp45382

 

またやっちゃった~

角食を焼くつもりだったのに、もはや蓋が出来る状態ではなく。。

 

Imgp45422

 

仕方ないので、そのまま焼成。

窯伸びも無く、そのまま焼きあがりました。

まあ、潰れなかっただけ良しとしましょう。

 

同じ失敗を何度するのか・・

レッスンと違って、緊張感が無いのがいけないのですね。

 

 
**********************************************
 
4月23日(火) 初級クラススタート!
体験受講可
 
4月11日(木)単発レッスン
残席1
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

 

 

ロールパンで朝食

今朝は、昨日のうちに焼いておいたロールパンで朝食

Imgp45282

朝寝坊したので遅い朝食。

 

朝寝坊は、夜中まで小説を読んでいたせいです。

図書館で借りた本の返済日が今日だったので、あわてて前夜に一気読み。

もっと早くから読んでいればいいのに…。

何でもギリギリにならないとはじめられない悪い癖です。

せめて月1冊は小説を読もうと心に決めて、まだ数ヶ月。

早くも破れつつあります。

 

Imgp45352

 

 
**********************************************
 
4月23日(火) 初級クラススタート!
体験受講可
 
4月11日(木)単発レッスン
残席1
 
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

お持ち帰りパンとブリュレアイス

昨日は月に1度のお勉強。

Img_47542

こんなパンを作ってきました。 ↑

左から、エピ、まるまるポテト、かぼちゃパン。

 

少しづつ試食したつもりでも、種類が多いのでお腹いっぱい。

なのに・・

帰りに数人でお茶に寄って、

気になるメニューを見つけたので、また食べてしまいましたよ~

Img_47452

ブリュレアイス

アイスの上がブリュレされています。

 

どうも、『ブリュレ』という言葉に弱いのね~。。。

 

 

 
**********************************************
 
4月12日(金)
特別講習【飾りパンの靴】 
お申し込み受付中
4月23日(火)から新クラススタート!
JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。
体験レッスン可
4月11日(木)
単発レッスン残席1
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

メロンパン&桜餅&フィグナッツ&ココナツのサブレ

昨日は師範研究科のレッスンでした。
 
Imgp45162
 
パートⅠメニューの復習で、メロンパン
 
さすがベテランさん、きれいに包めています。
カリッと焼けた外側のメロンクッキーと、中のふわふわパン。
やっぱり手作りのメロンパンは美味しいですね。
 
Imgp45142
 
同じくパートⅠメニューの桜餅
 
桜の季節にはぜひ作りたいお菓子です。
 
Imgp45112
 
新メニューのフィグナッツ
 
先日予行練習しておいたので、
粉を多めに振って仕上てもらいました。
やっぱり『この形がカワイイ』・・って。
 
Imgp45152
 
お楽しみメニューの サブレ・ノア・ドゥ・ココ
 
サクサクと軽い食感のココナツのサブレです。
簡単で美味しいと好評でした。
 
 
さて今日はこれから自分のレッスンに行ってきます。
お教えする仕事も大好きですが、
自分がレッスンを受けるのも大大大好きです。
 
**********************************************
 
4月12日(金)
特別講習【飾りパンの靴】 
お申し込み受付中
4月23日(火)から新クラススタート!
JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。
体験レッスン可
4月11日(木)
単発レッスン残席1
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ダッチタイガーブレッド&チェダーチーズと黒胡椒のパウンドケーキ

ここ数日寒い日が続いています。
昨日はパートⅢのレッスンでしたが、
生徒さんは、口々に『あ~寒い~』と言いながら入っていらっしゃいました。
今日は少し暖かくなるのかな。。
 
さて、昨日のメニューは、
 
Imgp45042
 
ダッチタイガーブレッド
 
米粉を使ったトッピングが心地よい食感。
『サクサクして美味しい~』って声が上がっていました。
中の生地はきめ細かくしっとりしています。
 
Imgp45022
 
チェダーチーズと黒胡椒のパウンドケーキ
 
チーズの塩気と胡椒のピリッが効いていて
ちょっと大人のパウンドケーキです。
 
冷凍も出来ますとお話したら、
じゃあ、誰にもあげないで少しづつ楽しみます!って。
 
Imgp45052
 
プラスメニューは、金時豆パン
 
大粒の金時豆が美味しい!・・って。
こちらも好評でした。
 
 
**********************************************
 
4月12日(金)
特別講習【飾りパンの靴】 
お申し込み受付中
4月23日(火)から新クラススタート!
JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。
体験レッスン可
4月11日(木)
単発レッスン残席1
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

小布施の落雁

信州物産展をやっていたので・・と、夫がお土産を買ってきてくれました。

Imgp44592

赤えんどう豆を使った落雁です。

こちらのメーカーは初めてでしたが、

信州に行くと必ず買ってくる小布施の落雁。

栗の産地で知られる小布施ですが、

栗ではなくて、えんどう豆を使ってるものが多いみたいです。

 

Imgp44932

ちょうどお抹茶が飲みたいと思っていたところ。

久々に抹茶を点てて頂きましたよ。

合うわ~

 
**********************************************
 
4月12日(金)・17日(水)
特別講習【飾りパンの靴】 
お申し込み受付中
4月23日(火)から新クラススタート!
JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。
体験レッスン可
4月11日(木)
単発レッスン残席1
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

 

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

ピーカンナッツと無花果のパン

昨日焼いたのは、ピーカンナッツと無花果を入れたパン。
 
Imgp44472
 
フィグナッツ
 
JHBSのメニューです。
この成形がカワイイ。
 
Imgp44442
 
なんだか・・蓮根に見える!?(笑)
もっとたっぷり粉を振った方が良かったようです。
 
ピーカンナッツも無花果も大好き。
ライサワーの風味も良くて美味しいです♪
 
 
**********************************************
 
4月12日(金)・17日(水)
特別講習【飾りパンの靴】 
お申し込み受付中
4月23日(火)から新クラススタート!
JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。
体験レッスン可
4月11日(木)
単発レッスン残席1
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
 
**********************************************
 
 

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

クリーチ

今日はいよいよ新元号が発表されますね。

平成も残り1ヶ月を切りました。

色々なことに【平成最後の‥】が付く日々になりそうです。

 

さて、昨日焼いたクリーチ

Imgp44382_1

フルーツとナッツが入って、イタリアのパネトーネにも似ています。

ロシアの復活祭(パスハ)で食べられるパン(お菓子)です。

 

復活祭のパンとしては、

今までにもイタリアのコロンバや、

イギリスのホットクロスバンズをご紹介してきましたが、

今月の単発レッスンでは、ロシアのクリーチを作ります。

 

 

**********************************************
4月12日(金)・17日(水)
特別講習【飾りパンの靴】 
お申し込み受付中
4月23日(火)から新クラススタート!
JHBSコースの初級クラス(全6回)が始まります。
体験レッスン可
4月24日(水)  11日(木)
単発レッスン残席1
詳しくはコチラ→スケジュール
お問い合わせお申込みはコチラに→問い合わせフォーム
**********************************************

いつもご覧いただきありがとうございます。

ポチッとクリックしていただけると嬉しいです♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

フォローよろしくお願いします♪

Instagram インスタグラム

 

« 2019年3月 | トップページ | 2019年5月 »