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道明寺桜餅

明日はひな祭り
 
桜餅を作りました。
 
Imgp40152
 
レッスンでは焼き皮桜餅を作りましたが、
 
今日は道明寺桜餅にしました。
 
Imgp40122_2
 
道明寺は大阪のお寺の名前です。
 
道明寺で古くからから作られていた糒(ほしい)を用いた和菓子。
 
関西風桜餅です。
 
 
 

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