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ぐるぐるミルクハース&桜あんぱん&プリン 4回目

昨日から40時間以上もの間、ココログのメンテナンス~システム障害があって、
 
ブログサイトにつながらない状態が続き、ブログ更新が出来ませんでした。
 
毎日ご覧いただいてた方にはご心配をおかけしたかもしれませんね。
 
ゴメンナサイ。
 
 
では、遅ればせながら、月曜日のレッスンの模様です。
 
月曜日の単発レッスンは、
  
いつもリファインさんで開催するクラスを自宅に変更して行いました。
 
  
Imgp42912
 
ただ今、レッスンでは、おからパウダー入りグラタンをご試食頂いています。
 
おからパウダーをたっぷりと振りかけていますが、
 
『全然わからない!』と生徒さん。
 
お味に特徴が無いので、お料理になじみます。
 
不足しがちな食物繊維を自然に摂ることが出来ますよ。
 
Imgp42842_2
 
ぐるぐるミルクハース
 
クープは浅過ぎると面白みがないのですが、
 
深すぎてもまた、ココア生地の下の白生地が見えてしまいます。
 
微妙な加減に、ドキドキだったようです。
 
Imgp42872
 
桜あんぱん
 
紅麹で色付けたパンの色を生かすために、
 
卵を塗らず低めの温度で焼成しています。
 
ハサミで5箇所カットを入れます。
 
5箇所って、ちょっとバランスが難しいのですが、
 
キレイに出来ましたね。
 
 
フライパンで蒸したカスタードプリンも好評でしたが、写真は無し。。(ザンネン)
 
美味しい~・・と好評でしたよ。
 
 

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