金時豆パン＆ミルクティーロール＆桜餅 inリファイン
昨日はリファインさんで単発レッスンでした。
今月のメニューは作業量が少なくて余裕・・というか、
発酵待ちの時間が多いというか。。
大忙し・・も大変ですが、
ヒマ・・というのも落ち着かないものです。
金時豆パン
発酵ではなかなか上がってこない生地ですが、
油断すると型いっぱいになってしまうので要注意。
毎回ハラハラです。
ミルクティーロール
ふわふわに焼きあがりました～
焼き皮桜餅
ほんのり桜色。
桜葉の香りと塩気がイイ感じ。
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お出かけのレッスンでしたか
行程の少ないパンなどでは 時間が有りますが
行程が 多いと バタバタして 大変ですものね
桜餅は 季節のもの
皆さん これから作られますね
投稿: まりも | 2019年2月27日 (水) 16時02分
Re:まりもさん
メニューの組み合わせは考えているつもりですが、
やってみたらやけに忙しかった・・とか、
今回のようにヒマだった・・なんてことがあります。
なかなか難しいです。
投稿: shira | 2019年2月27日 (水) 21時10分