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金時豆パン&ミルクティーロール&桜餅 inリファイン

昨日はリファインさんで単発レッスンでした。
 
今月のメニューは作業量が少なくて余裕・・というか、
 
発酵待ちの時間が多いというか。。
 
大忙し・・も大変ですが、
 
ヒマ・・というのも落ち着かないものです。
 
Img_46552
 
金時豆パン
 
 
発酵ではなかなか上がってこない生地ですが、
 
油断すると型いっぱいになってしまうので要注意。
 
毎回ハラハラです。
 
Img_46592
 
ミルクティーロール
 
ふわふわに焼きあがりました~
 
Img_46562
 
焼き皮桜餅
 
 
ほんのり桜色。
 
桜葉の香りと塩気がイイ感じ。
 
 
 

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コメント

お出かけのレッスンでしたか
行程の少ないパンなどでは 時間が有りますが
行程が 多いと バタバタして 大変ですものね
桜餅は 季節のもの
皆さん これから作られますね

Re:まりもさん
メニューの組み合わせは考えているつもりですが、
やってみたらやけに忙しかった・・とか、
今回のようにヒマだった・・なんてことがあります。
なかなか難しいです。

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