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金時豆パン&ミルクティーロール&桜餅 1回目

2月の単発レッスン初日。
 
今月のメニューは、作業時間があまりかからないので、時間に余裕があります。
 
試食に入ったのもいつもより早かったのですが、
 
なぜか解散はいつもと同じ(笑)
 
皆さんの楽しいお話に笑っているうち、あっという間に時間が経っていました。
 
Imgp38402
 
金時豆パン
 
 
同じパン生地でも成形の巻きの強さなどで発酵具合が変わります。
 
みんな一緒に焼いたので、
 
型いっぱいになってしまったものは取り出すのが大変。
 
メッシュの穴で、鳥肌(?)が立っています。(メッシュ型あるある・・)
 
Imgp38362
 
ミルクティーロール
 
 
茶葉も入れているので、しっかりと紅茶の香りがします。
 
中にミルクバターをインしています。
 
Imgp38332
 
焼き皮桜餅
 
 
皮は皆さんで焼いてもらいました。
 
『もっちりして美味しい♪』 『すぐに作ります!』って。
 
 
 

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コメント

冷たい北風が吹いている こちらでは
一足早い 春を このお教室で感じさせていただきましたよ
メッシュ型 一寸油断をしたら 大変な事になりますものね
さすがshira先生のご指導と 生徒さんの上手な成型ですね

Re:まりもさん
ホント油断なりませんよね。
ちょうど良い具合に焼くには目が離せません。
コチラも風が冷たい日でしたよ。

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