レッスン前の試作・試作・試作
来週から始まる単発クラスのメニューを試作して確認。

クリスマスエピ (リースパン)
作りながら成型時のサイズなどをメモメモ。
蒸気を入れて香ばしく焼きました。

チョコクロワッサン
作りやすいレシピにしているので、折り込みも楽々。
バターの折り込みが苦手・・と思っている方にも、
苦手意識を捨てて、しっかりマスターして欲しいなぁ。。

ポルボロン
スペインのクリスマスクッキーです。
大好きなクッキーの一つ。
皆さんにも気に入ってもらえるかな。。
後はレシピを打ち込んで、プリントすればO.K.
来週からのレッスンに間に合ってホッ!
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12月単発レッスン
13日(木)・17日(月)空きがあります
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