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チョコクロワッサン&リースエピ&ポルボロン 1回目

12月の単発レッスン1回目
 
今月は6名まで定員枠を広げて開催。
 
バターの折り込み作業でどのくらい時間がかかるかが、最大の懸念でしたが、
 
生地伸ばしもスムーズで、難なく進みました。
 
Imgp29142
 
キレイに並んだ・・チョコクロワッサン
 
中に細い棒チョコ(バトンショコラ)が入っています。
 
焼きたてのサクッが嬉しいです。
 
Imgp29212
 
クリスマスエピ・・リースパンです。
 
ベーコンとチーズを使ったハードタイプのパンです。
 
コチラも香ばしく焼きあがりました。
 
カットが入っているので、手でもちぎりやすく、
 
クリスマスの食卓にもピッタリです。
 
Imgp29172
 
ポルボロン
 
スペインのクリスマスクッキー
 
ホロホロ食感がたまりません。
 
でも崩れやすいので要注意です。
 
 
 

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コメント

綺麗に早く伸ばせて 美味しいバトンショコラを入れて
美味しいに決まっていますね!
クリスマスエピ 見ても 食べても楽しめますね
ホロホロ食感のポルボロンも クリスマス感んUPですね

Re:まりもさん
サクッと焼けたクロワッサンは皆さん大好きなようですが、
バターの折り込みは苦手意識を持ってしまいがちです。
作るのも食べるのも大好きになって欲しいですね。

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