ラ・ムーナ＆クーゲルホフ＆サブレバトン

講師研究科クラスのレッスンでした。

今回はどれもバターたっぷりのメニュー。

美味しいけどハイカロリー！

ラ・ムーナ

オレンジピールの入ったブリオッシュ。

作りやすくて美味しくて、見た目も可愛い。

クーゲルホフ

ドイツ語的な呼び方になっていますが、

フランス語でいうクグロフの事。

クグロフ型で焼いたパンの総称です。

レッスンでも3種類作っています。

どれもリッチな配合で、

クリスマスにピッタリです。

サブレバトン

中にバトンショコラを入れた、さくさくのクッキー。

形を作るのが手間ですが、

お家でこんなクッキーが出来るのは嬉しいです。

昨日は、講師クラスの後、

プライベートレッスンも入っていました。

その模様は、また後日ご紹介できれば。。。

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