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干し柿

生徒さんから柿をいただきました。
 
お庭に柿の木が5本もあるのだそうです。スゴイ!!
 
甘柿なのでそのまま食べられますが、
 
たくさんあったので一部干し柿にしました。
 
Imgp24512
 
先週は晴天が多く、干し柿日和が続きました。
 
レッスンにいらした生徒さんは、
 
ベランダの柿を見つけて、驚かれたようです(笑)
 
 
もともと甘柿なので、干す期間は短くても大丈夫。
 
たまに渋柿も混じってるかも・・と言われてましたが、
 
皮を剥いた時点で渋柿は1個だけでした。
 
Imgp25512
 
1週間ほど干しました。甘柿で作った干し柿です。
 
Imgp25522
 
↑コチラの切ったものが唯一の渋柿です。
 
本当は2~3週間干すらしいのですが、
 
小さいので1週間で渋が抜けていました。
 
甘柿の干し柿も美味しいですが、
 
渋柿の方がより甘い気がします。
 
ご馳走様でした♪
 
 

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コメント

お日様の力で 美味しいくなるのは 何よりのご馳走すよね
昔の人の知恵って 凄いですよね
甘いものは 美味しいですものね

Re:まりもさん
本当に昔からの知恵は凄いですね。
美味しそうなのに渋い柿を、何とか食べようと思ったのでしょうね。
私、甘柿より渋柿の方が好きです。
あ、もちろん渋抜きしたものが好きなんですけどね。
平種無し柿(庄内柿)とか会津の見知らず柿とか。。

甘柿で干し柿!とは贅沢なかんじですよ。
今年は晴続きの時に干したので、10日かから
無かったです。
とっても甘くて美味しいですよね。

Re:pommeさん
たくさん頂いたので、ダメにしてはもったいないと思ったのでね。
干したら小さくなって2~3個ぺろりと食べてしまいます。
pommeさんのアップルパイとホルン、美味しそうです。
気になります。

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