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セミナーでクロワッサン

昨日は、本校でサフ・ルヴァンを使ったクロワッサンを教えて頂きました。
 
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持ち帰り中に、少し生地の層がはがれてしまいましたが、
 
何とか形は保っててくれました。
 
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内層はこんな感じ。
 
ルヴァンを使って時間をかけて作っただけあって、
 
いつものクロワッサンに比べ、より本格的な出来。
 
発酵バターの風味が良く、軽くてサクサクとした食感も魅力です。
 
 
一人ずつの作業だったので、たくさん生地伸ばしが出来たのも楽しかった~。
 
 
 

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コメント

昨日はお疲れ様でした。
ホントに美味しいクロワッサンでしたね。
おしゃべりも楽しかったです!よい刺激をたくさんいただきました。ありがとうございました。
今朝は美味しいクロワッサンとコーヒーで幸せな朝食です。
明日もよろしくお願いします。

Re:あけびよりさん
お疲れ様でした!
クロワッサンも勉強になりましたが、
その後のおしゃべりからもたくさん学ぶことがありました。
いつもありがとうございます。
クロワッサンは、たくさんあったので、今日のレッスンでもお出ししました。
『美味しいクロワッサン!』と喜んでもらえましたよ。

さすが shiraさんですね
うっとりする クロワッサンですね
ワタシも 持ち帰り時に ポロポロ落ちてしまったところが有りました
内容が分からず ドキドキしていましたが
楽しい 美味しい クロワッサンのお勉強でしたね
その後の時間で shiraさんからの学びも多かったです
今日も 楽しいティータイムを ありがとうございました
ジャム 明日朝いただきます

Re;まりもさん
お疲れ様でした。
本当に美味しいクロワッサンでしたね。
レッスン後の時間もたくさんの事を学べて貴重なひと時です。
いつもありがとうございます。
甘いおミカンもご馳走様でした。

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