紅玉りんごジャム

大好きな紅玉りんごの季節になりました。

紅玉は、お菓子作りにピッタリ。

そのまま食べても甘酸っぱくて、昔ながらの懐かしい味がします。

昨日は、紅玉を使ってジャムを煮ました。

真っ赤な皮も使ったので、赤いジャムが出来ました。

いつもは鍋でコトコト。。

または、少量ならレンジで即席に、作るのですが、

今回は圧力なべを使いました。

煮ていくうちにトロトロに煮崩れて、これもまた美味しい。。。

煮詰め具合の確認・・と言いながら、

何度も味見をしては、『美味しい～！！』と一人叫んでいました。

ジャムを煮上げてから、

思い立ってラベルを作ってみました。

売ってるジャムみたい・・と自己満足。

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