JHBSサマーセミナー2018

今年もJHBSのサマーセミナーに参加してきました。

今年の先生は、スイスで４店舗ものお店を持つ フランソワ ウルフィスバーグ先生。

製パンワールドカップでも活躍し、審査委員長を何度も務めるなど、

素晴らしい経歴をお持ちの先生です。

聞き逃さないようにたくさんメモを取りながら受講してきましたよ。

教えて頂いたパンの数々

ハード系もソフト系も飾りパンもあって、

バラエティーに富んだ１０メニュー１５アイテム。

工程が少なくて、作り易そうなメニューが多かったのが嬉しい。

お昼のお弁当を食べたばかりなのに、こんなにたくさんパンの試食。

お腹いっぱいでも、一通りお味見はしました。

美味しかった～♪

作ってみたいパン、参考にしたい事も色々。

夏休み中に作れたらいいな、と思っています。

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夏のリクエストレッスン

空席あります→スケジュール

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