梅みそ＆梅ジャム

先日の梅シロップは、孫のしーちゃんとだーくんが気に入ってお持ち帰り～

残った梅はシワシワでしたが、わずかばかりの果肉を取り出して再利用することに。

やせ細った梅を、まだ食べるの！！と笑われそうですね。

ケチと言うのか・・食い意地が張ってるというのか・・(笑)

梅みそ

梅肉に砂糖と味噌とお酒を入れて煮た練りみそです。

このままご飯にのせて食べてもイイし、

お料理にも色々使えそうです。

こちらは梅ジャム

少しだけ試しに作ってみました。

エキスはシロップになって使用済なので、少し水を加えて煮ました。

朝食のパンにのせて頂きましたよ。

まさに2番煎じのような梅みそと梅ジャムです(笑)

以前、普通に作った時に比べると、どちらも味が劣るような気がしますが、

比べなければ、それなりに美味しくいただけます。

食べ物を無駄なく使い切れたので満足です。

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