赤紫蘇ジュース
赤紫蘇を買ってきたので、ここ数年恒例の紫蘇ジュースを作りました。

この赤い色がイイですよね。
赤紫蘇を煮出したものは、くすんだ紫色なのに、
酸を入れたとたんパァ~ッと赤くなります。
いつもながら、その変化が面白いです。
科学実験のようですね。
前日の乳酸ドリンクに続いて、クエン酸を使っています。

昨年購入したクエン酸。
何を血迷ったか、こんな大きなものを買ってしまいました。
500gも入っています。
もはや一生ものか??と思うほどの量です。
賞味期限は4~5年ありますが、
紫蘇ジュースだけでは使い切れません。
お酢代わりに料理に使ったり、
掃除にも使って、消費したいと思います。
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綺麗な色~
美味しいですよね
生徒さんも 暑い中のレッスンにシャキッとしますね
何といっても この色が良いですよね
投稿: まりも | 2018年7月 4日 (水) 12時37分
Re:まりもさん
まりもさんももう作られたのですよね。
夏ならでは、ですものね。
投稿: shira | 2018年7月 4日 (水) 16時41分