ピンクのジンジャーエール

新生姜が店頭に並んでいました。

そうそう、新生姜で作りたいものがありました。

材料は、新生姜とスパイス、

他に砂糖とクエン酸です。

薄切りにした生姜に、砂糖とスパイスと水を入れてコトコト。。

最後にクエン酸を入れると、パーッと色がつきます。

こんなにキレイなピンク色です。

そう、このピンクのジンジャーシロップが作りたかったのです。

炭酸水で割って、ほんのりピンクのジンジャエールが出来ました。

自分の好みに合わせて作ったので、あんまり辛くなくて美味しかった～♪

でもピンクはもう少し濃い方が良かったな。。

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