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ジャム♪

今年はちょっと遅くなってしまいましたが、
 
先日やっとあんずジャムを作りました。
 
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大粒のあんずがたっぷり入って売っていました。
 
種を取って計ると640gありましたよ。
 
ここ数年、毎年作っているので分かりますが、コレ大盛り!デス。
 
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皮が薄いので、皮ごと四つ割りにして、
 
砂糖とレモン果汁を入れて煮ます。
 
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今年はプレザーブタイプにして、果肉感を残しました。
 
甘くって、酸っぱくって、美味しいです♪
 
 
 
そして、こんなジャムも作りましたよ。
 
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真っ赤な色です。
 
さて何のジャムでしょう??
 
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コレです。↑ 
 
答えは、フランス産の赤い桃。
 
 
冷凍ものですが、皮は真っ赤で、剥いてもキレイな赤色です。
 
赤いというだけで、視覚情報が邪魔をして、どうも、桃ジャムの気がしません。
 
ちょっと酸味もあるのでプラムのようにも思えます。
 
白桃のジャムとは風味が違いますが、赤桃ジャムもなかなか美味しいです♪
 
 
 

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コメント

お休みの日も マメに動いていますね
どちらものジャムも 美味しそう
それに色が綺麗ですね

Re:まりもさん
どちらも美味しいですよ!
特に赤桃ジャムが気に入って、
一瓶、数日で完食しちゃいました(苦笑)

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