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砂のケーキ

先日、カフェでザントクーヘンというケーキを頂きました。
 
直訳すると砂のケーキ。
 
パウンドケーキに似ていますが、
 
ホロホロ(さらさら?)した脆い食感からそう呼ばれているそうです。
 
美味しかったので、ちょっと真似っこして作ってみました。
 
Imgp25142
 
そのお店のザントクーヘンはバタークリーム入りでした。
 
バターケーキ(では無いけど)にバタークリームとは、
 
かなりの高カロリーですが、コレが美味しい♪
 
 
Imgp25262
 
アイシングをレモン風味にしたので、
 
スッキリしたお味にまとまりました。
 
本家とは、色々違う気がしますが、
 
これはこれで、結構美味しく出来ましたよ。
 
 
 
 
 

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コメント

ほろほろの感じわかります。
もうだいぶ前に、誰かの本に載っていました。
三十年くらい前ですよ。
レシピあったかな~?
試作したくなる気持ちわかります。
私も最近、やってみたばかり。

Re:pommeさん
pommeさんのクッキーもホロホロ系だったのですね。
上手く再現できると嬉しいですよね。
なかなか一度では難しいですが、
だからこその面白みもありますね。

早速 作られたのですね
アイシングをレモン風味にアレンジして
スッキリして 甘すぎなくていいですね
ご馳走様~

Re:まりもさん
まりもさんが誘って下さったおかげですよ。
ありがとうございます!

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