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バターロール&ヌスボイゲル

昨日は講師研究科のレッスンでした。
 
高速を利用していらっしゃる方も居るので、
 
雪がズレ込まなくてよかったです。
 
 
Imgp21992
 
バターロール
 
 
1本編みで10種類の成形をしています。
 
ちょっとややこしいですが、慣れると楽しい作業です。
 
 
 
Imgp22042
 
ヌスボイゲル
 
 
サクッと焼いたイースト菓子です。
 
ヌス・・とはナッツのこと。
 
中にはナッツフィリングが包まれています。
 
 
Imgp22102
 
お濃茶
 
お抹茶の風味たっぷりのフィナンシェ風の焼き菓子です。
 
ホワイトガナッシュでお好みで模様を描きました。
 
 
Imgp22072
 
アルチェネロ有機全粒粉ペンネを使ったスープも作って、ご試食頂きました。
 
 
 
ご主人の転勤で、遠くにお引越しが決まった講師さん
 
ちょっとお名残り惜しい最後のレッスンでした。
 
お引越し先にもJHBSの教室があるので、
 
残りの講師研究科のお勉強は、そちらで受けられます。
 
寂しくなるけど、お元気でね~♪
 
 
 

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コメント

この季節の雪 色々な所に影響が出てきますね
バターロール 成型も慣れたらスイスイ出来るようになりますね
お濃茶のホワイトガナッシュでおの 思い思いの模様を描き
楽しまれたようですね
お仕事関係でのお引っ越し 初めての土地だとしても
パン教室などに行くと 地元の事も分かり 地元の方達との輪も広がりますね
次のお教室でも パン作り楽しんで下さいね

Re:まりもさん
雪が降ったと思ったら、もうお花見シーズンですって。
驚きますね。
お引越しは、まりもさんもたくさん経験してますね。
パン作りがお友達作りにもお役に立てそうですね。

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