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花巻とクラフィン 

昨日は、単発メニューのレシピ作り。
 
無事に出来上がってホッとしたところです。
 
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花巻
 
 
配合は決まっていましたが、
 
ご試食で何をサンドするかを迷っていました。。
 
 
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豚肉とキャベツの中華ソテーをサンドすることにしました。
 
簡単ですが、自家製甜麺醤を使ってコクのある味に仕上げます。
 
 
 
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そして、クラフィン
 
 
初めに試作したクラフィンはすらりと細身でしたが、
 
頭でっかちで、どうにもバランスが悪くて、倒れやすいのが難点でした。
 
今回、底の広い型に変えてみました。
 
写真で見ると小さくなったように見えますが、サイズは同じです。
 
Imgp13682
 
 
カスタードクリーム入りです。
 
お味見が止まりません。どーしましょ。
 
 
ご参加の皆さんにも気に入って頂けると嬉しいな♪
 
 
 
 

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