ペンネ祭り！

有機全粒粉ペンネを使ったお料理教室に参加してきました。

ペンネ尽くしのお料理を堪能してきましたよ。

有機全粒粉・・と聞いて、初めに描いたイメージは、

安心安全、ヘルシー。・・・お味は二の次。

でも、それは間違い！

とっても美味しくて感激して帰ってきました。

教えてくれたのは、リストランテ ラ チャウの馬渡剛シェフ

イタリア各地のお料理の特徴など、お話を交えながら作ってくれました。

あさりとペンネのジェノベーゼ、インサラータ

インサラータとはサラダの事

菜の花とズッキーニ、グラナパダーノのペンネ、ミモザ風

グラナパダーノはハードチーズです

パンチェッタと玉ねぎ、トマトソースのペンネ

羊の乳から作られるペコリーノチーズを使っています

桜鱒とパンチェッタのカルボナーラソースのペンネ

シェフのお店では牡蠣とパンチェッタで作ってるのだとか、

それも美味しそう。

豚肩ロースのオーブン焼き、ルッコラとペンネのバルサミコ風味のサラダ

煮詰めたバルサミコが合う～

どれも、とっても美味しくて大満足。

さすが、人気店のシェフです。

素材に使われたペンネももっちりと美味しくて、

全粒粉からイメージしたモソモソ感などは皆無でした。

道に迷いながらも行った甲斐がありました。

日仏商事×ドリーミアクラブのタイアップレッスンとして、

3月のレッスン（3/8以降)で有機全粒粉ペンネをご紹介する予定です。

メニューは、ただ今思案中。

どうぞ、お楽しみに♪

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