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フルーツカップロール&デニッシュペストリー

講師研究科クラスのレッスンでした。
 
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フルーツカップロール
 
 
デニッシュのように華やかですが、
 
こちらは折り込みではなく普通のパン生地です。
 
デニッシュ生地を作る合間に出来上がってしまったので、
 
ついデニッシュと比較して、
 
『コレは簡単♪』との声が上がっていました。
 
 
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デニッシュペストリー
 
 
2日連続のデニッシュペストリーですが、
 
ファミリーコースのデニッシュとは配合も成型も全く違います。
 
講師クラスでは5種類の成型で作りました。
 
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更に、ブロートタイプも作りました。
 
 
デニッシュ食パンです。
 
大きな1本をお持ち帰りで、喜んで頂けました。
 
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お楽しみメニューはプルーンケーキ
 
しっとりと美味しいケーキです。
 
 
折り込みで時間のかかるレッスン、お疲れ様でした。
 
風邪気味の方や、お子さんの発熱などがあり、
 
ご試食は早めに切り上げて終了しました。
 
どうぞお大事にして下さいね。
 
 
 

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コメント

本当ですね
折り込みが大変でしたね
フルーツカップロールは 春の訪れですね
デニッシュ食パンの1本は 苦労も忘れる美味しさですね
プルーンケーキは 風邪気味 発熱のお子さんにも食べて元気になってもらえますね
盛りだくさんの 一日でしたね

Re:まりもさん
折り込み物は、作業がスムーズに出来ても、
途中の冷却や発酵に時間がかかるので、どうしても長丁場になりますね。
その分出来上がりには、歓声が上がっていましたよ、

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