ガトーフレイズ ランチ付きレッスン 金曜クラス
昨日は、洋菓子コースのレッスンでした。
いつもお車でお越しの生徒さんが、
雪で車が出せないから・・と自転車でいらっしゃいました。
まだ雪の影響は続いています。
今月のメニューはガトーフレイズです。
苺のショートケーキと呼んだ方が親しみやすいでしょうか。

皆さんとってもキレイに出来ましたよ。
ナッペは技術がいるものです。
細かなことを気にするあまり、
何度もやり直してぼそぼそのクリームにしてしまうことが無いよう、
『ほどほどで諦めましょう(笑)』と言っています。

完成したケーキを冷蔵庫で落ち着かせている間に、ランチです。
今月はモンティクリストにしました。
ハムとチーズをサンドした塩味のフレンチトーストに、
メイプルシロップをかけて、あまじょっぱいお味で楽しみます。
他にも講師研究科のパンをご試食いただいたので、
皆さん『お腹いっぱい!』って。

でも、ケーキは『別腹♪』・・ですよね。
日本生まれの苺ショートは、やっぱりお口に合うようです。
雪の残る道を、ケーキを持って自転車で・・
無事に持ち帰れたでしょうか。。(心配・・・)
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わぁ~!!
綺麗で 美味しそう
ナッペ 難しいですよね
ついつい何度もやりたくなり
触っていると 食べた時にクリームが美味しい~なんてことにね
自転車でお持ち帰り 原形を留めていたかしら
皆が好きな 苺ショート ご家族の笑顔が見えますね
ランチのプレート ワタシにもお願いします
投稿: まりも | 2018年1月27日 (土) 18時06分
Re:まりもさん
苺ショートご家族で楽しめたかしらね。
ランチの一皿、用意しておくので、また遊びに来てくださいね。
投稿: shira | 2018年1月27日 (土) 22時03分