ガトーフレイズ ランチ付きレッスン 金曜クラス

昨日は、洋菓子コースのレッスンでした。

いつもお車でお越しの生徒さんが、

雪で車が出せないから・・と自転車でいらっしゃいました。

まだ雪の影響は続いています。

今月のメニューはガトーフレイズです。

苺のショートケーキと呼んだ方が親しみやすいでしょうか。

皆さんとってもキレイに出来ましたよ。

ナッペは技術がいるものです。

細かなことを気にするあまり、

何度もやり直してぼそぼそのクリームにしてしまうことが無いよう、

『ほどほどで諦めましょう(笑)』と言っています。

完成したケーキを冷蔵庫で落ち着かせている間に、ランチです。

今月はモンティクリストにしました。

ハムとチーズをサンドした塩味のフレンチトーストに、

メイプルシロップをかけて、あまじょっぱいお味で楽しみます。

他にも講師研究科のパンをご試食いただいたので、

皆さん『お腹いっぱい！』って。

でも、ケーキは『別腹♪』・・ですよね。

日本生まれの苺ショートは、やっぱりお口に合うようです。

雪の残る道を、ケーキを持って自転車で・・

無事に持ち帰れたでしょうか。。（心配・・・）

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