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ガトーフレイズ ランチ付きレッスン 金曜クラス

昨日は、洋菓子コースのレッスンでした。
 
 
いつもお車でお越しの生徒さんが、
 
雪で車が出せないから・・と自転車でいらっしゃいました。
 
まだ雪の影響は続いています。
 
 
今月のメニューはガトーフレイズです。
 
苺のショートケーキと呼んだ方が親しみやすいでしょうか。
 
Imgp12042
 
皆さんとってもキレイに出来ましたよ。
 
 
ナッペは技術がいるものです。
 
細かなことを気にするあまり、
 
何度もやり直してぼそぼそのクリームにしてしまうことが無いよう、
 
『ほどほどで諦めましょう(笑)』と言っています。
 
 
 
Imgp12072
 
完成したケーキを冷蔵庫で落ち着かせている間に、ランチです。
 
 
今月はモンティクリストにしました。
 
ハムとチーズをサンドした塩味のフレンチトーストに、
 
メイプルシロップをかけて、あまじょっぱいお味で楽しみます。
 
他にも講師研究科のパンをご試食いただいたので、
 
皆さん『お腹いっぱい!』って。
 
 
Imgp12112
 
でも、ケーキは『別腹♪』・・ですよね。
 
日本生まれの苺ショートは、やっぱりお口に合うようです。
 
 
雪の残る道を、ケーキを持って自転車で・・
 
無事に持ち帰れたでしょうか。。(心配・・・)
 

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コメント

わぁ~!!
綺麗で 美味しそう
ナッペ 難しいですよね
ついつい何度もやりたくなり
触っていると 食べた時にクリームが美味しい~なんてことにね
自転車でお持ち帰り 原形を留めていたかしら
皆が好きな 苺ショート ご家族の笑顔が見えますね
ランチのプレート ワタシにもお願いします

Re:まりもさん
苺ショートご家族で楽しめたかしらね。
ランチの一皿、用意しておくので、また遊びに来てくださいね。

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