コルネ＆ロールケーキ・・

ファミリーコースのレッスンでコルネを作りました。

ファミリーコースではパートⅠに登場するコルネ。

お馴染みのパンですが、成型は意外に難しいものです。

長く伸ばした生地を、バランスよくコルネ型に巻き付けます。

生地の長さがちょうど良く出来ても、

巻き付ける時の加減で、長すぎたり短すぎたり。。。

でも、皆さん、キレイに出来ましたよ。

コルネ

チョコレートクリームを詰めたチョココルネ。

ご試食には、ポテサラを詰めて頂きました。

ロールケーキ

クリームたっぷり

このクリームが美味しい♪・・って

プラスメニューは、ツリーのちぎりパン

ドレンチャリーとアンゼリカとあられ糖で飾り付けました。

中にはチョコが入っています。

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