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コルネ&ロールケーキ・・

ファミリーコースのレッスンでコルネを作りました。
 
ファミリーコースではパートⅠに登場するコルネ。
 
お馴染みのパンですが、成型は意外に難しいものです。
 
長く伸ばした生地を、バランスよくコルネ型に巻き付けます。
 
生地の長さがちょうど良く出来ても、
 
巻き付ける時の加減で、長すぎたり短すぎたり。。。
 
でも、皆さん、キレイに出来ましたよ。
 
Imgp05282
 
コルネ
 
 
チョコレートクリームを詰めたチョココルネ。
 
ご試食には、ポテサラを詰めて頂きました。
 
Imgp05412
 
ロールケーキ
 
 
クリームたっぷり
 
このクリームが美味しい♪・・って
 
Imgp05302
 
プラスメニューは、ツリーのちぎりパン
 
 
ドレンチャリーとアンゼリカとあられ糖で飾り付けました。
 
中にはチョコが入っています。
 
 

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コメント

コルネ 懐かしい~
クルクル巻くのが 難しいですよね
コルネもロールケーキも クルクルでしたね
ツリーは 食べてしまうのが勿体ないですね

Re:まりもさん
コルネはパートⅠ(初級)のメニューなので、
私たちが習ったのはずいぶん昔になりますね。
コルネとバターロールは、初級のうちに作るのはちょっと大変ですよね。
私なんて、いまだに満足な出来になりませんけど。。。
ツリーはちぎりパンなので食べやすいんですよ。

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