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林檎のジェリー

林檎のジェリーを作りました。
 
林檎を煮て、エキスだけを取り出し、砂糖を入れて煮ていきます。
 
Imgp02332
 
本当は林檎を煮込むのに時間がかかるのですが、
 
そこはちょっと手を抜いて圧力なべで時短しました。
 
 
Imgp02422
 
冷えると、林檎のペクチンでしっかり固まります。
 
 
ジャムも美味しいけど、
 
ジェリーのトロリとした口当たりがたまりません。
 
 
 
困ったことに…
 
味見の手が止まりません。
 
 

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コメント

手の込んだ ジェリーを作ったのですね
でも 圧力鍋を使って 少しだけ時短が出来たのですね
美味しそうな 可愛い色
あぁ~ん お口にお願いします

何ともきれいな色ですね。
頂いたことがあるのですが、難しそうで
作ったことがありません・・・

Re:まりもさん
普通の鍋だと1時間以上煮るところ、
圧力なべなら加圧15分程です。
ついつい圧力なべに頼ってしまいます。
ハイ、あ~ん♪

Re:pommeさん
普通のジャムに比べると手間がかかりますね。
でも、本当に口当たりが良いですよ。
前に、ブラムリーでも作ってみました。
薄緑色のジェリーも綺麗でしたよ。

これ美味しそう!!!

Re:DFさん
美味しいですよ♪

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