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金柑の甘露煮と柚子大根

もう大晦日です!
 
買い物に、お掃除に、おせち作りと毎年あたふたしています。
 
いつも、もうあと1日あったら良いのに・・と思うのですが、
 
もう1日あっても、結局はギリギリになって忙しくするのでしょう。
 
この性分、何とかならない物かしら。。
 
 
先日の金柑と柚子を使って、お正月の箸休めを作りました。
 
Imgp07192
 
金柑の甘露煮
 
 
苦みもなく柔らかく煮えました。
 
風邪予防や喉にも良いので、
 
これからの時期に嬉しいですね。
 
 
 
Imgp07162
 
シロップはお湯で割って飲んでも美味しい~
 
体が温まります。
 
Imgp07133
 
ゆず大根
 
 
ジプロックに大根とゆずと調味料を入れてモミモミ。
 
手軽なお漬物ですが、
 
柚子のおかげで美味しい1品になりました。
 
 
 
さて、年内のブログ更新はこれで最後です。
 
拙いブログにお付き合いいただきありがとうございました。
 
どうぞ良いお年をお迎えください♪
 
 
 
 
 
 

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豆大福とわんこ

家の事をやらなくちゃと思いながら、

結局、教室の仕事ばかりやっています。

 

来月のメニューの試作です。

Imgp06922_2

豆大福

 

コレ、もち米で作りました。

いつもは、餅粉か白玉粉を使いますが、

今回の豆大福は、もち米を炊いて作っています。

大変そう?

いえいえ、それが簡単なんです。

パナソニックのホームベーカリーSD-MDX100を使います。

パンだけでなく、米から炊いてお餅をついてくれるんです。

 

【Panasonicホームベーカリー×キッチンライフ全国100教室タイアップレッスン】

に参加しています。

 

わんこのパンもまた作ってみましたよ。

Imgp06722

今度のわんこは、

あらあら、お耳が…

 

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林檎のフラムクーヘン

レッスンが休みに入ったからといって、
 
思ったほど家事が進むわけではありませんね。
 
チマチマした片付けだけで、なかなか大掃除まで行き着きません。
 
 
お正月食材を買いに行く前に、冷蔵庫のお片づけ。
 
残っていたサワークリームで、林檎のフラムクーヘンを焼きました。
 
Imgp06612
 
フラムクーヘンのレッスン時、
 
林檎で作るのもおススメという話をしました。
 
話だけではイメージしにくかった方、
 
この写真を参考にしてくださいね。
 
 
Imgp06652
 
甘酸っぱくてクリーミーでパリパリ。。
 
美味しかった~♪
 
 

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お庭の収穫物

お庭の収穫と言っても、
 
我が家には庭がありませんので、よそのお宅のお庭の話です。
 
年末になって、何人かの方から
 
『お庭でたくさん採れたので・・』とお裾分けを頂きました。
 
 
まあ、なんてステキなお庭なんでしょう。
 
花より団子の私には、とっても魅力的に思えます。
 
Imgp06552
 
去年も頂いて大活躍したくちなしの実です。
 
 
きんとん作りには無くてはならない品。
 
通常スーパーで売ってるくちなしは、この実を乾燥させたものです。
 
乾燥したものより色がよく出るような気がします。
 
たくさん頂いたので、きんとん以外にもご飯の色付けや漬物に使ってみたいと思います。
 
 
Imgp06532
 
小粒のゆず
 
 
ゆず湯で楽しみましたがまだたくさんあります。
 
贅沢に使えそうです。
 
Imgp06502
 
金柑
 
 
もうだいぶ食べてしまいました。
 
残りは、煮ておこうと思います。
 
お正月の箸休めにもなりそうです。
 
 
Imgp06562
 
こちらはお庭ではありませんが、ご実家で作ったという小豆。
 
 
大納言でしょうか。大粒です。
 
私の大好物って知ってたのかしら??
 
もちろんお汁粉を作りますよ。
 
 
 
こう見ると、どれもお正月に大活躍の品ばかり。
 
なるほど、お正月は、この時期に収穫したものを
 
うまく使ってお祝いしてきたのでしょうね。
 
たくさんの実りをありがとうございました♪
 
 
 

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わんこパンの練習

来月のレッスンメニューの練習で、

わんこのパンを焼きました。

Imgp06482

・・・・・

前回の方がまだ可愛かったような。。

また作ってみます。

 

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クリスマスケーキレッスン ラスト

昨日は最後のクリスマスケーキレッスンでした。
 
Imgp06162
 
ノエルマロン
 
ご家族やお友達と一緒に召し上がるということで、
 
切り分ける人数を考えてトッピングしていました。
 
手作りケーキがあると、クリスマスが盛り上がりますね。
 
 
 
Imgp06182
 
ひまわりの種とカボチャの種を使ったパンでランチ。
 
パンが美味しい・・と気に入って頂けました。
 
パン教室ですから、そこはやっぱり美味しくないとね。
 
 
年内のレッスンがこれで終了しました。
 
明日は年賀状作りにかからなくては。。(遅い?)
 
 
 

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クリスマスケーキは苺ショート

昨日はクリスマスイブ
 
チビたちが来たので、クリスマスケーキを作っておきました。
 
Imgp05893_3
 
レッスンはマロンだったので、
 
自宅用はシンプルな苺ショートにしました。
 
Imgp06042_2
 
苺のショートケーキは、日本生まれのケーキ。
 
だからでしょうか、日本人の口に合いますね。
 
 
Imgp06103_2
 
実はこれ、
 
1月の洋菓子レッスンで作る【ガトーフレーズ】です。
 
ちゃっかり、予行練習を兼ねています。
 
 

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ひまわりとかぼちゃのシードブレッドで朝食

今日は曇り空。
 
お天気の良い日は、早い時間に暖房を切ってもポカポカしていますが、
 
今日はちょっとヒンヤリです。
 
お日様の力は大きいですね。
 
 
 
ゆっくり起きた休日の朝食
 
Imgp05782_2
 
先日焼いておいたパンと、有り合わせの一皿。
 
 
 
Imgp05532
 
パンは、パンプキンシードとサンフラワーシードを使っています。
 
(気まぐれで胡麻もチラホラと。。)
 
 
レッスンのランチ用に焼いたパンが評判良かったので、
 
型を変えて作ってみました。
 

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クリスマスケーキレッスン 3回目

クリスマスケーキレッスンも、昨日で3回目
 
連休前の金曜日だったので、
 
この連休でクリスマスをお祝いする方には、ちょうど良いケーキとなったようです。
 
 
 
Imgp05572
 
ノエルマロン
 
 
 
マロンクリームの絞り出しには、皆さんちょっと緊張気味。
 
息を止めて絞るものだから、
 
一列絞り終わると思わず「ふぅ~っ」ってため息が。。。
 
お気持ちはわかります。(笑)
 
Imgp05622
 
ケーキが完成したところでパンランチ。


いつもながら、お話が盛り上がりましたよ♪
 
 

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コルネ&ロールケーキ・・

ファミリーコースのレッスンでコルネを作りました。
 
ファミリーコースではパートⅠに登場するコルネ。
 
お馴染みのパンですが、成型は意外に難しいものです。
 
長く伸ばした生地を、バランスよくコルネ型に巻き付けます。
 
生地の長さがちょうど良く出来ても、
 
巻き付ける時の加減で、長すぎたり短すぎたり。。。
 
でも、皆さん、キレイに出来ましたよ。
 
Imgp05282
 
コルネ
 
 
チョコレートクリームを詰めたチョココルネ。
 
ご試食には、ポテサラを詰めて頂きました。
 
Imgp05412
 
ロールケーキ
 
 
クリームたっぷり
 
このクリームが美味しい♪・・って
 
Imgp05302
 
プラスメニューは、ツリーのちぎりパン
 
 
ドレンチャリーとアンゼリカとあられ糖で飾り付けました。
 
中にはチョコが入っています。
 
 

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シュトーレン&もち・・

昨日はファミリーコースで、シュトーレンとお餅のレッスンでした。
 
変な取り合わせですが、
 
シュトーレンは12月に、お餅もお正月前に・・となると、
 
どうしてもこの組合わせのレッスンになってしまいます。
 
 
Imgp05252
 
シュトーレン
 
 
教室のシュトーレンは大きいものを1本お持ち帰りですから、
 
皆さんとても喜んでくださいます。
 
手前のシュトーレンは少し小さいサイズ。(それでも大きめ)
 
ご希望があったので、たくさん作りました。
 
 
Imgp05232
 
もち
 
 
パン捏ね機でついたお餅です。
 
お持ち帰り用は丸餅に。
 
ご試食用には、海苔カツオときな粉をご用意しました。
 
海苔カツオは、我が家の定番です。
 
皆さんにも好評でした。
 
 
Imgp05202
 
プラスメニューは星パン。
 
 
クリスマスチックに飾った星形パンを
 
積み重ねると、星パンツリーになります。
 
可愛い~・・とカメラに収めていましたよ。
 
 
 
たくさん作って、ちょっと忙しいレッスンでしたが、
 
(おかげで写真があまり撮れませんでしたけど・・)
 
皆さん、たくさんのお持ち帰りパンにご満足いただけたようです。
 
『お土産、重たっ!』って(笑)
 
 
 

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クリスマスケーキレッスン 2回目

クリスマスケーキレッスンの2回目
 
Imgp05122
 
ノエルマロン
 
 
ふんわり軽めのスポンジに合わせて、
 
マロンクリームも生クリームを入れて軽く仕上げます。
 
皆さん両端を切り落とさずにお持ち帰りです。
 
Imgp05152
 
 
ケーキレッスンはランチ付き。
 
レッスン中に焼きあがったパンと
 
スープやサラダを召し上がって頂きました。
 
 
写真を撮り忘れましたが、シュトーレンのご試食や、
 
生徒さんが持ってきてくれたシュトーレンや柿もあって、
 
もちろんケーキのご試食もあったので、
 
盛りだくさんのランチになりました。
 
 
『ふぅ~、おなかいっぱい~!!』
 

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クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル 最終日

12月の単発レッスン最終日は、リファインさんで開催でした。
 
場所が変わると、自宅とは調子が変わる事もありますが、
 
もう10年以上もお世話になっているので、
 
リファインさんのオーブンにも慣れてきました。
 
時々とは言え、10年も通ってるのですから当たり前ですね。
 
 
Img_36792
 
クグロフ・オ・ショコラ
 
チョコレートたっぷりの濃厚な生地に
 
レーズンや胡桃が加わって、とっても美味しいのです。
 
レッスン最後だと思うと寂しいな。。
 
 
 
Img_36802
 
フラムクーヘン
 
具の少ないピザみたいで、見た目はちょっと寂しいですが、
 
昨日も、皆さんに『美味しい~♪』と喜ばれました。
 
 
 
Img_36782
 
ヴァニレキュプフェル
 
ドイツののクリスマスクッキーです。
 
コロッと転がして、三日月形に成形するのが楽しい作業です。
 
 

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2018年1月のレッスンご案内

今年も残すところ2週間となりました。
 
ご案内がすっかり遅れてしまいましたが、
 
2018年1月のレッスンについてお知らせします。
 
 
 
 
***************************************
 
1月の単発レッスン
 
新春らしいメニューをご用意しました。
 
お申込みお待ちしています♪
 
 
Imgp03352
 
抹茶黒豆パン
 
 
 
抹茶生地に黒豆かの子を入れて、
 
ちぎりパン風に仕上げます。
 
(お一人1台  ご試食別)
 
Imgp04932_2
 
わんこのパン
 
 
来年は戌年。
 
可愛いわんこパンで祝いましょう。
 
(お一人1台  ご試食別)
 
Imgp71163
 
豆大福
 
 
単発クラスでは久々の和菓子です。
 
赤えんどう豆の塩気と甘いあんこが絶妙ですよ。
 
(お1人2個 ご試食含む)
 
***************************************
 
詳しい日程はH.P.でご確認ください。→★スケジュール
 
コースレッスンも途中からご参加いただけるクラスがあります。
 
お気軽にお尋ねください。→
 
 

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クリスマスプレゼント

いつもお世話になっているクスパさんから、
 
クリスマスプレゼントを頂きました。
 
Imgp04081
 
こ~んなに色々♪
 
ワクワクします。嬉しいな。
 
 
上から時計回りに、
 
【塩とレモンとオリーブオイル】
 
【KAGUWA 瓶】BlancとRouge
 
【ギア チューブ式イタリアン調味料】バジルパスタシーズニングとアンチョビペースト
 
【マルドン シーソルト】
 
【プラス糀 糀甘酒】
 
ステキなクリスマスカード付きです。
 
 
Imgp04731
 
まずは、【塩とレモンとオリーブオイル】を使って、
 
ヒラヒラ人参とオレンジのキャロットラペを作りました。
 
クリスマスケーキレッスンのランチでも召し上がって頂きましたよ。
 
レモンの風味が爽やかです♪
 
 
 
他の商品も試してみるのが楽しみです。
 
クスパさん、ありがとうございます!!
 
 

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クリスマスケーキレッスン1回目

昨日は、クリスマスケーキレッスンの1回目

Imgp04672

ノエルマロン

 

作りやすいケーキですので、

スポンジ作りからスタートしても時間的には余裕がありました。

皆さんが一番緊張していたのは、マロンクリームの絞り出し。

ただ真っすぐに絞るだけですが、

やり直しをすると汚くなるので1発勝負を目指します。

思うように絞れなかったという声もありましたが、

飾り付けをしたら、どれもステキですよ♪

 

ふんわりスポンジにモンブランクリームの組み合わせは、

皆さんのお好みに合ったようです。

 

Imgp0476_2

ランチ用に焼いたパンも好評でした。

『何というパンですか?』と聞かれましたが、

直前の思い付きで作ったので名前などありません(笑)

たくさんあったひまわりの種とかぼちゃの種を付けました。

 

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シュトーレンとクリスマスケーキ

昨日は、シュトーレンとクリスマスケーキを作りました。

 

9時から断水だったので、その前にある程度作っておきたくて、6時半から作業開始。

朝は苦手なので、(←パン屋さんにはなれない)

私にしては、ちょっとだけ頑張りましたよ。

 

Imgp04532

シュトーレン

Imgp04392

ノエルマロン

 

Imgp04593

クリスマスケーキレッスンで使う

飾り用チョコもまとめて作っておきました。

 

 

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クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル 4回目

今日は、マンション内の工事で9時から16時まで断水。

どうしてもパンやお菓子を作りたかったので、

断水前にある程度作っておこうと朝からフル回転。

ブログのアップが後回しになってしまいました。

 

昨日も単発レッスンでした。

Imgp03862

クグロフ・オ・ショコラ

 

自分で言うのもなんですが、

連日『美味しい~!!』と思いながら食べています。

皆さんにも好評で嬉しいです。

 

Imgp03922

フラムクーヘン

 

『さっそく作ります!』と言って頂けました。

パリッとクリスピーで、ワインやビールにも合いそうですよ。

Imgp03912

ヴァニレキュプフェル

 

『何だろう。食べたことがあるような味。。。』

そういえば、先日のレッスンでも

『なんか懐かしい味がする。。』と言われました。

 

甘さ控えめで、バターと卵とバニラの風味。

郷愁をそそるお味なのかも。。

 

Imgp03972

 

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クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル 3回目

単発レッスンが続いています。
 
似たような写真が続きますがご容赦を。。。
 
 
Imgp03742
 
クグロフ・オ・ショコラ
 
 
とっても柔らかい生地で、ちょっと扱いにくいのですが、
 
よく伸びる生地なので、成型は難なく進みます。
 
クグロフ型が可愛いので誰かにプレゼントしたくなるようです。
 
Imgp03772
 
フラムクーヘン
 
地味な見た目ですが、
 
皆さん『美味しい~!!』と大絶賛。
 
人間も食べ物も、見た目だけじゃわかりませんよね~。
 
もちろん見た目も大事ですけど。
 
 
Imgp03802
 
ヴァニレキュプフェル
 
事前にご紹介した時の写真のせいで、大きなクッキーだと思われていたようです。
 
実際は小さい三日月なんです。
 
それぞれご自分で三日月形に成形。
 
『バナナ形になった~』なんて声をあげながら楽しんで頂けました。
 
 

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クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル 2回目

今週は単発レッスンが続きます。
 
Imgp03582
 
クグロフ・オ・ショコラ
 
 
この生地はココアではなくチョコレートを使用しています。
 
焼きたてはデニッシュのようにサクサクとして、
 
大変好評でした。
 
 
Imgp0352_2
 
フラムクーヘン
 
 
具はベーコンと玉ねぎだけ。
 
生地はピザ生地に似ています。
 
フラムクーヘンは、パナソニックのホームベーカリーで捏ねました。
 
 
Imgp03552
 
ヴァニレキュプフェル
 
 
三日月形のクリスマスクッキーです。
 
小さくてパクリとお口に入るサイズ。
 
みんなで形を作るのが楽しかったですよ。
 
 
 

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冷蔵庫が満杯!!

週末に届いたもので、ただ今冷蔵庫が満杯です。
 
届いたものとは、これ↓
 
Imgp03102
 
J-オイルミルズさんの【ラーマひまわり】と
 
【ラーマお菓子作りのためのマーガリン】です。
 
 
さっそく使ってみましたよ。
 
【ラーマお菓子のためのマーガリン】を使って食パンを焼いたので、
 
【ラーマひまわり】を塗って食べてみました。
 
Imgp03192
 
 
最近はバターしか使っていなかったので、
 
パンにマーガリンを塗るのは久しぶり。
 
冷蔵庫から出してすぐに使える柔らかさは、やっぱり便利。
 
バターに無い軽さで、タップリ塗っても罪悪感(?)なく使えそうです。
 
 
こちらの商品は、12月単発レッスンにご参加の方にプレゼントします。
 
お楽しみに♪
 
[J-オイルミルズ×クスパ]コラボ企画に参加中です。
 

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ホットドックギディで朝食

昨日は試作パンをいろいろ焼くつもりだったのに、
 
買い物に行って昼寝をしたら1日終わっちゃた~(笑)
 
まあ、そんな日もありますね。(いつもの事か。。。)
 
そんな訳で朝食の写真でも。。
 
Imgp03042
 
ホットドックギディとスープとフルーツ
 
レッスンの残り物オンパレードの朝食
 
ギディには、キャベツとウインナーを挟みました。
 
 
 

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クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル1回目

昨日は12月の単発レッスン1回目でした。
 
本当は来週予定していたクラスだったのですが、
 
急にマンションの水道工事が入ってしまい、
 
急遽、日程を変更していただきました。
 
ご迷惑をおかけしてしまいましたが、
 
振り替えにご協力頂けて感謝です。
 
 
朝から夕方までの断水では、さすがにレッスンは出来ません。
 
もうちょっと早く言って欲しかったな。
 
 
Imgp02933
 
クグロフ・オ・ショコラ
 
 
生地にもフィリングにもトッピングにも、
 
チョコレートを使っています。
 
周りはサクサクとして中はしっとり。
 
 
 
 
 
Imgp02962
 
フラムクーヘン  (こんな写真しか撮れてなかった・・・)
 
 
生地は、パナソニックのホームベーカリーSD-MDX100 で作りました。
 
今どきのホームベーカリーはスゴイ!と感心していました。
 
 
 
Imgp02912
 
ヴァニレキュプフェル
 
三日月型の可愛いクッキー
 
ホロッと崩れるような食感です。
 
 
************************************
12月の単発レッスン
11日(月)残席1
13日(水)残席1
お気軽にお問い合わせください→メール
************************************
 
 

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プレイリーブレッド&大納言ロール&プルーンケーキ

昨日は教師研究科クラスのレッスンでした。
 
 
Imgp02792
 
プレイリーブレッド
 
 
生地の中にも外にもナッツやシードがたっぷり。
 
香ばしくて味わいのあるパンです。
 
見た目もオシャレ~
 
 
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大納言ロール
 
 
大納言かの子を巻き込んだスイートなパン
 
手綱こんにゃくのようにひねった成形です。
 
 
Imgp02772_2
 
プルーンケーキ
 
 
焼きあがったら、
 
ラム酒の利いたシロップをたっぷり浸み込ませます。
 
お酒に弱い生徒さんは『体が熱くなってきた!』ですって。
 
出来立てすぐを召し上がって頂く場合は、
 
シロップ(アルコール分)は少し控えめが良かったのかも。。。
 
 
 
Imgp0284_2
 
このケーキは1日おいた方が
 
もっと美味しくなります。
 
 
Imgp0283_2
 
リケンノンオイル青じそを使った
 
『豚肉の青じそ焼き』も作ったので、
 
ボリュームのあるご試食になりました。
 
プレイリーブレッドにはクリームチーズをつけて頂きました。
 
なかなか合います♪
 

 

 

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クッキー&クッキー

昨日は、朝から、電話、メール、ラインなど、
 
いったい何人の方とやり取りしたか。。
 
マンション内の工事等が入ってしまい、
 
急遽日程変更をお願いしたり、
 
その他諸々の伝達事項がありました。
 
 
買い物に行ったのに、
 
買い忘れたものがあってもう一度。。
 
何だか充実感なく忙しかったな~
 
 
Imgp02742
 
買い物の合間に、
 
今月の単発メニュー【バニレキュプフェル】を焼きました。
 
朝からバターや卵を出して準備しながら、
 
焼いたのはのは午後。
 
仕上げたのは夕方でした。。
 
 
 
Imgp00402
 
こちらは、前に焼いた【ジャムサンドクッキー】
 
冷凍しておいたへクセンハウスの残り生地で作りました。
 
しっかり硬めのシナモンの効いたクッキー。
 
フランボワーズジャムともよく合います。
 
 
 

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ホットドックギディ&モンブランヴェール・・

ファミリーコース、パートⅢの駆け足クラス。
 
メニュー数が多いので、ちょっと慌ただしいのですが、
 
皆さん手際よく作業に取り組んで下さいます。
 
Imgp02482
 
ホットドックギディ
 
連結ホットドックです。
 
 
Imgp02562
 
ギディはサンドの事です。
 
切り離してから、断面をバターで焼いて、
 
切り込みにサラダをサンドしています。
 
 
シンプルなパンですが、人気のあるパンです。
 
今回も「美味しい!!」と気に入って頂けたようです。
 
たくさんお持ち帰りがあるので、
 
お家でも色々サンドして召し上がってみてください。
 
 
Imgp02632
 
モンブラン・ヴェール
 
抹茶のモンブランです。
 
 
モンブラン口金は、初めはちょっと難しいですね。
 
何でもそうですが、繰り返し行うことで上達します。
 
Imgp02502
 
フロマージュ
 
 
チーズと胡椒の組み合わせを見て、
 
食べる前から「これは美味しい!」と声が上がっていました。
 
オーブンから流れるチーズの焼ける香りが、
 
食欲をそそります。
 
 
Imgp02592
 
琥珀
 
 
何ですか?羊羹?・・・って。
 
材料の砂糖の多さや、
 
ひたすら煮詰める作業にも驚かれました。
 
お味は「どこかで食べたことがあるような・・」懐かしいお味だったようです。
 
黒糖味は、皆さんお好きなようです。
 
 

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林檎のジェリー

林檎のジェリーを作りました。
 
林檎を煮て、エキスだけを取り出し、砂糖を入れて煮ていきます。
 
Imgp02332
 
本当は林檎を煮込むのに時間がかかるのですが、
 
そこはちょっと手を抜いて圧力なべで時短しました。
 
 
Imgp02422
 
冷えると、林檎のペクチンでしっかり固まります。
 
 
ジャムも美味しいけど、
 
ジェリーのトロリとした口当たりがたまりません。
 
 
 
困ったことに…
 
味見の手が止まりません。
 
 

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紅葉と八十八か所巡り

この週末は良いお天気でした。

街路樹のイチョウが黄金色に輝いているのを見て、

紅葉を見に行きたくなりました。

Imgp01823

市内の高幡不動尊まで行ってきました。

そう、八十八か所巡りというのは四国ではなくて、

高幡不動尊の境内にある『山内八十八か所』のことです。

Img_36682

お不動さんの裏山には何度も行ってますが、

八十八か所巡りをしたことが無かったので、

今回は、1番から順番に拝んで回りました。

Img_36552

山にはもみじがたくさんあります。

11月下旬がもみじ祭りだったそうなので、

ちょっと見頃は過ぎていたのかもしれませんが、

まだまだキレイです。

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下を見ると、まるでお花が咲いてるようです。

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歩き始めて約1時間。

第八十二番・・もう一息です。

…と、ここで驚きの発見!(写真右下)

何かのご縁とばかり、念入りに手を合わせましたよ(笑)

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これで、八十八か所全て回りました~。

四国では何日もかかるところ、

1時間ほどのお遍路さんでも【ご利益は同じ】と書いてあったけど、

それでは、あまりに申し訳ない気がしますね。

 

気持ちの良いお散歩が出来ただけで感謝。

無の心で手を合わせて、癒されて帰ってきました。

 

 

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ノエル・デュ・ルビ・ダン・ラ・フォレ・ノワール

JHBSの今年のクリスマスケーキは、
 
ノエル・デュ・ルビ・ダン・ラ・フォレ・ノワール。
 
 
先日のパンレッスンの後、習ってきました。
 
トッピングをせずに持ち帰り、昨日仕上げをしました。
 
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チョコは黒い森の木々を、
 
真っ赤なフランボワーズはルビーを表しているそうです。
 
とってもオシャレ。
 
 
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金箔も振ってあって、ゴージャスです。
 
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まだクリスマスには早いので、
 
食べる時にはピックなどは外しました。
 
甘さの中に、フランボワーズの酸味やココアの苦みがあって、
 
とっても美味しいケーキでした♪
 
 

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星形のお総菜パン

今朝は、昨日作ってきた(習ってきた)お総菜パンで朝食。

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星型トレーを使って焼いています。


ウインナーやチーズが焼けてとってもいい香り。

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粒々見えるのはマスタードや胡椒・・

それにスーパーフードのキヌアです。

体に良いものが美味しく摂れますね。

 

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チョコデニッシュ

昨日はパンのお勉強に行ってきました。
 
そして、今日もこれから行ってきます。
 
2日連続の受講です。
 
 
パンを習い始めてもう何年も経つわけですが、(二十年以上!)
 
・・というか、お教えするようになっても何年も経ってるわけですが・・
 
いまだに、パン教室に(習いに)行くのは私の楽しみです。
 
 
 
 
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新しく教わったメニュー【チョコデニッシュ】
 
甘いけど、ミニサイズだから可愛いくて食べやすいですよ。
 
 

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