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チョコレートマカロン

冷凍庫に卵白があると作りたくなるもの…
 
マカロンを作りました。
 
Imgp93022
 
マカロンコックにはブラックココアを入れて、
 
カカオニブも飾ってみました。
 
 
Imgp93262
 
ラム酒を利かせたガナッシュクリームと、
 
ラムレーズンも挟んでみました。
 
チョコレートの甘さも和らぎ、
 
アクセントになってなかなかイイです。
 
ちょっと大人味♪
 
 

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