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窯で乾燥させた・・美味しいもの

昨日は洋菓子レッスンでした。
 
今月のメニューはフール・セック
 
フール・セックとは[窯で乾燥させた]という意味だそうで、
 
小さな焼き菓子、クッキーを3種作りました。
 
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ロゼット・ショコラ
 
リヴィエール
 
テュイル
 
どれも、お洒落で美味しいクッキーです。
 
 
Imgp95392
 
小袋に入れたら、
 
プレゼントしたくなりますね。
 
 
Imgp95312
 
洋菓子クラスはランチ付き。
 
セサミバンズとチーズバンズのランチでした。
 
 
 

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コメント

ロゼット・ショコラ リヴィエールどちらも綺麗に絞れていますね
本当に 売り物の様ですね
ランチプレートも 美味しそう!!
どちらも 食べたい~

Re:まりもさん
絞り出しは難しいですね。
綺麗に絞れるととってもオシャレなクッキーになりますね。
このクッキーどれも大好きです。
ランチはまた食べにいらして下さいね。

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