ブラムリーアップル

注文していた林檎が届きました。

ブラムリーです。

食べてみたいと思ってから、数年越しでやっと手に入れました。

ちょっと大げさですが、一部の地域でしか栽培されず一般流通されていないので、

ネットで買うしかないのです。

毎年、箱買いして使いきれるかと迷ううちに売り切れてしまって、

今年こそはとポチっとしました。

ブラムリーはイギリス生まれのクッキングアップル。

強い酸味がある料理用の青りんごです。

どれだけ酸味があるのか、まずは生のまま味見。

確かに紅玉より酸っぱいけど、

スッパ好きの人なら大丈夫。私はイケます。

とりあえず、レンチンジャムを作ってみました。

ざく切りブラムリーに砂糖をかけて、

レンジ加熱5分で、こんなにトロトロに煮崩れました。

そこが特徴だそうです。

ヨーグルトにのせて頂きました。

爽やかな風味で、美味しい～♪

さて、全部ジャムにする訳にもいかないから、

他に何を作ろうか・・楽しい悩みが続きそうです。

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