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白い食パン

9月の単発メニュー白い食パンは、
 
オーブンによって焼き色が変わるので、
 
何度も焼いて温度を確認しています。
 
Imgp84712
 
2台あるコンベックも微妙に焼き色が変わります。
 
奥のは、もう少し温度下げるかな。。
 
 
Imgp47502
 
コンベック(ガス)とビストロ(電気)では、温度設定がまるで違います。
 
 
どれも美味しかったし、ソフトであることに変わりはありませんが、
 
レッスンでは、薄っすら色づくくらいを目指したいと思います。
 
皆さんのパンを同じように焼きたいので…
 
もう一回焼いておこうと思います。
 
 
 
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単発レッスン
9月13日(水)・22日(金)に空きがあります。
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コメント

オーブンの温度 火の当り方
難しいですね
同じガス・電気でも違いますね
さすが shira先生ですね

Re:まりもさん
微妙な加減で色付きが変わるのです。
白い食パンと言っておきながら、あんまり色が濃くちゃね。
でも多少色づいてもソフトなんですけどね。

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