フランスパン&カフェ&トマトのジュレ
教師研究科クラスのレッスンでした。

今回はリクエストがあってフランスパンを焼きました。

ガスオーブンと電気オーブン(LO1)で焼いて、食べ比べ。
見た目も違いますが、味(食感)の違いに驚きました。
別々に食べた時には気づかなかった事です。
LO1で焼いたフランスパンのバリッとしたクラストは絶品です。

カフェ
面白い組み合わせの菓子パンなのですが、意外な美味しさです。
皆さん、『Cafe』が上手に描けてますねぇ。
オシャレに出来ました。

トマトのジュレ
チアシードジュレをトッピングしています。
チアシードは味がありませんが、食感が面白いですね。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪
« フロマージュ&オランジェババロアーズ | トップページ | 高タンパク質パン(ハイプロテインブレッド) »
コメント